Vsak moj rojstni dan je vedno nova torta. Nekateri mislijo, da je kuhanje za tako pomembno praznovanje po nepreverjenem receptu tveganje. A brez tveganja ni poti! In še nikoli nisem obžaloval.
Potrebno je
- - moka - 2 skodelici,
- - maslo - 200 g (+100 g za smetano),
- - jajce - 2 kos,
- - pecilni prašek za testo - 1 vrečka,
- - sladkor - 100 g,
- - kisla smetana (20%) - 1,5 skodelice,
- - črna čokolada - 200 g,
- - vanilin po okusu,
- - kakav v prahu - 2 žlički,
- - kuhano kondenzirano mleko - 100 g.
- Za mastiko:
- - marshmallow - 100 g,
- - maslo - 1 žlica. l.,
- - rumena barvila za živila,
- - sladkor v prahu - 300 g,
- - okrasni trak za dekoracijo.
Navodila
Korak 1
Zmehčano maslo zmeljemo s sladkorjem do bele barve. Čokolado stopite v vodni kopeli, rahlo ohladite. Na maslo dodajte stepena jajca. Za stepanje vlijemo kislo smetano, dodamo moko in pecilni prašek, vanilin in na koncu dodamo stopljeno (vendar ne vročo!) Čokolado.
2. korak
Testo položimo v predhodno namaščen tortni pekač in pečemo v pečici pri 190 stopinjah približno pol ure. Končano torto prerežemo na polovico in premažemo s smetano (maslo + kondenzirano mleko + kakav v prahu).
3. korak
Tudi na vrh premažite s smetano. V skledo damo močvirje, dodamo maslo in segrevamo v mikrovalovni pečici 30 sekund. Dodajte sladkor v prahu, barvilo za hrano in mešajte, dokler zmes ne bo videti kot plastelin. Razvaljamo, s kalupom izrežemo cvetne liste in oblikujemo marjetice. V sredino vsakega vlijemo stopljeno čokolado. Torto okrasimo z marjeticami. Zavežite ga z okrasnim trakom.
