Skuta piškoti z glazuro - izvirna in okusna sladica. Obstajata dva načina za njegovo pripravo. V prvem primeru je iz skute narejena krema, v drugem primeru se v testo doda skuta.
Potrebno je
-
- Recept številka 1.
- Za test:
- 3 jajca;
- 1 žlica. Sahara;
- 100 g masla;
- 200 g kisle smetane;
- 0,5 žličke soda;
- 100 g oreščkov;
- 2 žlici žlici kakav;
- 1, 5 čl. moka.
- Za kremo:
- 150 g masla;
- 250 g skute;
- 1/2 pločevinke kondenziranega mleka.
- Za glazuro:
- 100 g čokolade;
- 2 žlici žlici mleko (voda);
- 1 žlička Sahara;
- 50 g masla.
- Recept številka 2.
- Za test:
- 200 g skute;
- 2 žlici žlici moka;
- 1/2 žlice. Sahara;
- 200 g masla;
- 1 žlica kisla smetana;
- ščepec sode bikarbone.
- Za glazuro:
- 4 žlice Sahara;
- 2 žlici žlici mleko;
- 2 žlički kakav;
- 50 g masla.
Navodila
Korak 1
Z mešalnikom stepemo granulirani sladkor in jajca. Maslo stopimo, nekoliko ohladimo pri sobni temperaturi in vlijemo v stepeno zmes. Tam dodajte kislo smetano in sodo.
2. korak
Premešajte, dodajte kakav v prahu, sesekljane oreščke in še enkrat premešajte. Moko presejemo, vanj vlijemo zmes in zamesimo testo.
3. korak
Pekač ali pekač namastimo z maslom, robove poprašimo z granuliranim sladkorjem in vanj položimo testo. Pečico segrejte na 200C. Skorjo pečemo dvajset do trideset minut.
4. korak
Naredite skuto. Skuto damo v skledo, jo zmeljemo z vilicami, dodamo mehko maslo, kondenzirano mleko in vse dobro premešamo. Odstranite skorjo iz pečice in shranite v hladilniku. Položite ga na posodo, namažite s skuto.
5. korak
Naredite čokoladno glazuro. Če želite to narediti, rahlo segrejte mleko v ponvi, mu dodajte sladkor, dobro premešajte. Na najnižjem ognju mešanico zavremo, občasno premešamo z žlico. V vrelo mešanico damo maslo. Ko se stopi, dodajte čokoladne klinčke.
6. korak
Z žlico mešajte žlico, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Po tem ga odstranite z ognja in, medtem ko zamrzovanje ni zamrznjeno, ga nanesite na torto. Nato ga narežemo na koščke poljubne oblike. Piškote postavite v hladilnik, da se glazura hitreje nastavi.
7. korak
Za izdelavo skute po naslednjem receptu skuto podrgnemo skozi sito ali pretlačimo z vilicami. Dodajte mu moko, sodo bikarbono, granulirani sladkor, stopljeno maslo in kislo smetano.
8. korak
Zamesimo testo, bo zelo gosto. Položimo ga na pomokano rezalno desko in razvaljamo približno pol centimetra debelo. Piškote izrežite iz plasti z nožem ali posebnim rezalnikom za piškote.
9. korak
Pekač namastimo z maslom, nanj položimo skutine piškote in postavimo v pečico, ogreto na 250 ° C. Piškote ohladite in okrasite z glazuro.
10. korak
Če želite, da se kakav zamrzne, stopite maslo, mu dodajte mleko, sladkor, kakav v prahu. Mešanico dajte na majhen ogenj in jo med nenehnim mešanjem zavrite. Posodo odstranite z ognja in jo, medtem ko je zmrzal vroča, nanesite na piškote.
