Skutni piškoti so preprosti in okusni domači pecivi za vsak dan. Takšni piškoti so pripravljeni precej hitro in iz razpoložljivih sestavin, zato številne gospodinje redno uporabljajo ta recept.
Potrebno je
- - 300 g sveže skute;
- - 100-120 g slivovega olja (lahko ga nadomestimo z margarino);
- - 200 g pšenične moke;
- - 1/2 skodelice sladkorja;
- - 1 jajce;
- - pecilni prašek ali soda.
Navodila
Korak 1
Prvi korak je, da skuto zmeljemo do gladke mase. Lahko ga podrgnete skozi posebno kovinsko sito ali uporabite mešalnik.
2. korak
Skutno maso dobro zmeljemo s sladkorjem, nato dodamo surovo jajce. Še enkrat dobro premešajte, lahko uporabite metlico.
3. korak
Nato v skledo dodajte zmehčano maslo, potem ko ga razrežete na majhne koščke. Premešamo in rahlo stepemo.
4. korak
Nato v testo dodajte pecilni prašek ali soda, gašeno z ocetno kislino. Približno 1/4 čajne žličke.
5. korak
Postopoma dodajamo pšenično moko in zamesimo testo. Biti mora gladka in elastična in se ne sme držati rok. Po potrebi lahko skutinemu testu dodate še moko.
6. korak
Mizo pokrijemo s tanko plastjo moke in razvaljamo skuto. Razvaljano testo mora biti debelo približno 8 mm.
7. korak
Iz testa lahko izrežete skute piškote poljubne oblike in velikosti. Pred peko lahko piškote potresemo s sladkorjem ali na vrhu omažemo s surovim stepenim jajcem.
8. korak
Piškote položite na namaščen pekač. Lahko ga tudi prekrijete s papirjem za peko.
9. korak
Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Skutne piškote pečemo približno 20-25 minut, odvisno od debeline. Končni piškoti morajo biti zlato rjavi, vendar ne preveč posušeni.
10. korak
Končane piškote iz skute damo na krožnik in po želji potresemo s sladkorjem v prahu.
