Prigrizek mini pice v tartletah je kot nalašč za praznično mizo, tako v odrasli družbi kot med otroki. Navsezadnje imajo otroci radi pico. Privlačen videz, odličen okus in priročna oblika postrežbe bodo zagotovo naredili to jed najljubšo na pojedini.
Potrebno je
- Izdelki za test:
- - maslo - ¼ pakiranje;
- - kisla smetana 20% - 100 g (1/2 skodelice);
- - vrhunska moka - kozarec z drsnikom (250 g);
- - sol - 1 ščepec;
- - kalupi za tartlete.
- Izdelki za polnjenje:
- Klobasa (poljubna po vašem okusu) ali šunka, piščančja prsa (po vaši izbiri) - 200 g;
- - češnjev paradižnik - 8 kosov. (navadni paradižnik - 2-3 kosi srednje velikosti);
- - trdi sir - 100 g;
- - paradižnikova pasta (primeren je tudi gost kečap) - 3 žlice;
- - peteršilj, koper za dekoracijo - 1 šopek;
- - rastlinsko rafinirano olje za mazanje kalupov;
- - zrna fižola (kot tovor za testo, tovor, da med peko ne naraste).
Navodila
Korak 1
Če želite narediti mini tartlete za pico, vzemite moko, kislo smetano in maslo ter zamesite testo. Dodajte sol po svojem okusu. Končano testo za tartlete mora biti tesno, v obliki kroglice. Zavijte ga v plastično folijo in pustite v hladilniku 20-30 minut.
2. korak
Medtem ko se testo zamrzne v hladilniku, pripravite nadev za mini pico. Če želite to narediti, narežite klobase (šunka, piščančje prsi) in paradižnik na majhne koščke. Sir naribajte na drobnem ribniku. Zmešate lahko 2-3 vrste sira. Tako bo veliko bolj okusno.
3. korak
Ko je nadev pripravljen, testo odstranite (vendar ne prej kot po 20 minutah) iz hladilnika. Na mizi ga razvaljamo v plast debeline 0, 2-0, 3 cm. Iz testa izrežemo kroge. To lahko storite s kozarcem ali krogom.
4. korak
Pekače za tartlete namažite z oljem, vanje položite vrčke in na dno vsake tartlete položite 1 fižol, da se testo med peko ne dvigne. Pekače za 15 minut postavimo v pečico. Pečico segrejte na 180 stopinj.
5. korak
Po petnajstih minutah, ko so tartleti rahlo potemneli, jih odstranite iz pečice. Pečice ne izklapljajte. Odstranite fižol in odstranite tartlete iz kalupov. Testo v notranjosti premažite s paradižnikovo pasto ali kečapom. Nato dodajte mesni izdelek, paradižnik. Po vrhu potresemo s sirom. Mini pice za 10 minut postavite v pečico. Odstranite, rahlo ohladite in okrasite z zelišči ter postrezite. Dober tek!
