Solata Tri zelje je izvirna kombinacija kislega zelja, pekinškega zelja in morskih alg z dvema vrstama popra, čebule, posušenih brusnic in zelenega graha. Ta solata bo popestrila vsako večerjo in popolnoma dopolnila mesne jedi. Prav tako bo božja dar tistim, ki so na dieti, se držijo pravil zdrave prehrane ali se držijo posta.
Sestavine:
- 1 žlica. kislo zelje;
- 2 pesti kitajskega zelja;
- 1 paprika (zelena);
- 1 vložena paprika (rdeča ali oranžna)
- 2 žlici žlici l. posušene morske alge;
- 1 korenček;
- ½ pločevinke zelenega graha;
- 2 žlici žlici l. posušene brusnice;
- ¼ rdeča čebula;
- 1 pest sesekljane zelene čebule
- sončnično olje in sol.
Priprava:
- Posušene morske alge vlijemo na krožnik, oparimo z vrelo vodo, pokrijemo z nečim in pustimo stati 5-10 minut. Po tem času odvečno vodo odcedite z običajnim sitom.
- Rdečo čebulo na drobno sesekljajte z nožem.
- Papriko operemo, odstranimo semena in peclje, narežemo na majhne kocke.
- Rdečo kislo papriko odstranimo iz slanice in narežemo na trakove.
- Korenje olupite, podrgnite na grob ribež, dajte v skledo za solato.
- Kislo zelje z rokami rahlo ožamemo, združimo v skledo za solato z naribanim korenčkom in premešamo.
- Pekinško zelje drobno sesekljajte in ga dajte tudi v skledo za solato. Hkrati mora biti količina kitajskega zelja toliko kot kislo zelje. V nasprotnem primeru bo okus solate nekoliko izkrivljen.
- Tam dodajte vso nasekljano papriko, morske alge, čebulo in posušene brusnice. Upoštevajte, da se posušene brusnice uspešno uporabljajo ne samo v peki, temveč tudi v solatah.
- Zaključek solate Tri zelje je zeleni grah. Dodajte ga solati, začinite s soljo in oljem, premešajte in pustite, da se napolni 10-15 minut.
- Sedanjo solato potresemo s sesekljano čebulo in postrežemo.
- Poleg te solate lahko postrežete poljubno krompirjevo prilogo, pa tudi pečeno piščančje ali račje meso.
