Obstajajo takšne rastline, ki so že dolgo dokazale svojo učinkovitost pri uporabi in si izborile ljubezen ljudi. Zelena čebula je nedvomno ena izmed njih. Njegova zgodovina je precej zanimiva, da o koristnih lastnostih niti ne govorimo.
Zanimiva dejstva
Sprva so zeleno čebulo uživali izključno v Aziji. Navadni nomadi so odkrili samoniklo rastlino, ki jim je bila všeč. Sprva so jedli samo zeleno perje. Malo kasneje so se čebulice začele uporabljati kot hrana. Nadalje po trgovskih poteh pride čebula v Egipt, kjer pridobi še večjo priljubljenost. Številne skulpture so navzven spominjale na čebulni pridelek. Rastlina je tako osvojila ljubezen ljudi, da so jo začeli častiti. Po tem je čebula prišla v starodavno Grčijo, kjer so jo uporabljali kot zdravilo.
Koristne lastnosti zelene čebule
Zelena čebula vsebuje zadostno količino sladkorja (več kot hruške in jabolka). Tudi najbolj grenka vrsta te rastline vsebuje 14% sladkorja. Čebula vsebuje tudi fitoncide, ki imajo sposobnost ubijanja bakterij. Zato se ta rastlina odlično spopada tudi z zelo močnimi okužbami. Čebula vsebuje tudi železo. Ni zastonj, da ga priporočajo ljudje z nizko vsebnostjo hemoglobina v krvi.
Čebulna solata z rastlinskim oljem lahko zlahka poveča raven hemoglobina v krvi.
Strokovnjaki so v sestavi čebule našli koristne antioksidante, ki pomagajo v boju proti številnim vrstam raka. Ta rastlina je priporočljiva za profilaktične namene, da se prepreči pojav tumorjev. Čebula vsebuje kalcij, ki je nujen za dobro delovanje kardiovaskularnega sistema.
Poleg tega rastlina poleg vitamina C vsebuje beljakovine, vitamine B, eterična olja in karoten.
Znanstveniki so izračunali, da je treba za največ hranljivih snovi na leto pojesti približno 10 kilogramov tako čebule kot zelene čebule.
Kontraindikacije
Ne smete uporabljati preveč zelene čebule v hrani za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil in akutnih bolezni jeter.
Drobnjak je treba jesti zmerno. Če opazite, da imate po jedi mehurčke v trebuhu, močno dihate, rigate, potem je treba količino pojedene čebule zmanjšati.
Posebnih receptov, kako pravilno jesti zeleno čebulo, ni. Pogosto ga uživamo svežega ali ga dodajamo različnim jedem. Da odstranimo vonj čebule iz ust, je dovolj, da pojemo majhen kos rženega kruha, namazanega z rastlinskim oljem.
