- Avtor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:55.
Nenavadna predjed solata, ki jo lahko postrežete na počitnicah "z vodko" ali pa jo pripravite, ko morate goste presenetiti z nenavadno, a okusno predjedjo.
Sestavine (za 4 obroke):
- Piščančje jajce - 8 kosov;
- Mlada zelena čebula, z glavo - 120 g;
- Gosja maščoba (piščanec) - 80 g;
- Vložene kumare - 50 g;
- Fina sol, mleti črni poper - po okusu;
- Sesekljana sveža zelišča.
Priprava:
- Olupite čebulo z zgornje lupine in umazanije. Glavo mlade čebule na drobno nasekljajte, njeno zeleno perje pa narežite na majhne koščke. Prestavite v skledo za solato in dodajte sol. Pustite delovati 35 minut.
- Vnaprej kuhana trdo kuhana jajca grobo nasekljajte in dodajte v skledo čebuli. Zmešajte.
- Čebulo in jajca začinimo z gosjo (piščančjo) maščobo, poprom in soljo. Pustite delovati 20 minut.
- Kumare narežemo na polovice in narežemo na pol obroče, potem ko jim odrežemo konce. Dodajte v skledo za solato. Vmešajte solato.
- Pred serviranjem je treba solato prestaviti v čudovito skledo in jo po vrhu posuti s sesekljanimi svežimi zelišči. Vložene kumare lahko nadomestimo s svežimi. V tem primeru jih je treba olupiti in šele nato razrezati.
Solato lahko pripravimo še na en način:
- Zmeljemo trdo kuhana jajca.
- Olupite čebulo z zgornje lupine, drobno sesekljajte in dušite na sladkem maslu (40 g). Namesto sladkega masla lahko uporabite olivno olje.
- Mešajte jajca in čebulo.
- Solati dodajte sol in nasekljana zelišča. Lahko vzamete poljubno zelenico. Mešanica sesekljanih solat je popolna.
- V ponvi stopite maščobo: gosjo ali piščančjo.
- Solato prelijemo z nekaj ohlajene maščobe in premešamo.
