Elementarni recept za pripravo piškotov doma. Pecivo je nežno in se topi v ustih - prava poslastica za tiste, ki imajo sladkosnede.
Potrebno je
- - 110 g čokolade;
- - 340 g moke;
- - 35 g pecilnega praška;
- - 15 g sode;
- - 220 g masla;
- - 410 g sladkorja;
- - 3 jajca;
- - 120 ml sveže kuhane močne kave;
- - 110 ml kavnega likerja;
- - sol.
Navodila
Korak 1
V globoki skledi temeljito zmešajte sodo bikarbono, moko, pecilni prašek in sol.
2. korak
Maslo rahlo zmehčajte, nato dobro stepemo, nato vanj vstavimo cel del sladkorja (ostane le 4 žlice), dobro premešamo.
3. korak
Rumenjake previdno ločimo od beljakov, dodajamo jih po enega v mešanico masla in sladkorja.
4. korak
Stopite čokolado (najbolje v vodni kopeli). Nalijte ga v mešanico masla, sladkorja in jajc, temeljito premešajte.
5. korak
Nato v isto mešanico vlijemo alkohol, dobro premešamo. Skuhajte močno kavo, pustite, da se ohladi in dodajte v posodo s čokoladno maso.
6. korak
Po tem dodajte moko v majhnih delih in vsakič temeljito premešajte, da ne nastanejo grudice. Z mešalnikom stepemo belce skupaj s preostankom sladkorja, dokler ne nastane pena in jih postopoma dodajamo v nastalo testo.
7. korak
Pekač namažemo z maslom, ga rahlo zaprašimo z moko in vanj vlijemo nastalo testo, tako da zavzame največ 2/3 oblike.
8. korak
Pečemo v ogreti pečici 35 minut pri temperaturi, ki ne presega 190 stopinj.
9. korak
Stopite malo čokolade, vanj dajte maslo, premešajte in s to mešanico prelijte končno torto.
