Forshmak je jed iz sleda. Že dolgo velja za judovsko nacionalno jed, čeprav so jo prvotno pripravljali v vzhodni Prusiji. Postrežemo kot predjed pred glavnim obrokom.
Potrebno je
- Slani file sleda - 0,5 kg,
- Piščančje jajce - 3 kos,
- Zeleno jabolko - 1 kos,
- Čebula - 1 kos,
- Kruh, vrhunski - 3 rezine,
- Nerafinirano rastlinsko olje - 50 g,
- Zeleni - nekaj vejic.
Navodila
Korak 1
Trdo kuhana jajca vnaprej ohladite in olupite. Rezine kruha namočimo v vodi. Jabolko olupite in semenite.
2. korak
File sleda, olupljena piščančja jajca, mleto pol jabolka. Stisnjene koščke kruha in polovico čebule zasukajte na skupno maso.
3. korak
Preostalo polovico čebule in jabolk na drobno nasekljajte z nožem.
4. korak
Vse skupaj dajte in dodajte rastlinsko olje.
5. korak
Zeleno drobno sesekljajte z nožem, zmešajte s sledovo maso.
6. korak
Forshmak je pripravljen. Postrežemo na ločeni posodi ali namažemo na kruh, toast, čips, kuhan krompir.