V Turčiji hrustljavo čičeriko zelo pogosto jedo na zabavah, kavarnah, diskotekah. Zahvaljujoč morski soli je čičerika slana. Izkaže se za nenavadno, okusno in neverjetno.
Potrebno je
- - 1 paket čičerke
- - 5 žlic. l. sojina omaka
- - 80 g granuliranega sladkorja
- - 300 ml vode
- - 0,5 žličke kumina
- - 0,5 žličke rdeča pekoča paprika
- - morska sol
Navodila
Korak 1
Čičeriko namočimo v hladni vodi in v hladilniku 8-10 ur.
2. korak
Namočeno čičeriko kuhamo približno 20-25 minut. Kuhano čičeriko damo v cedilo in speremo s hladno vodo.
3. korak
Skuhajte glazuro. V vodo vlijemo sojino omako, dodamo granulirani sladkor in začimbe po okusu. Dušimo na močnem ognju, dokler voda ne izhlapi in omaka postane žilava.
4. korak
Čičeriko namočite v ledeni omaki. Čičeriko s pomočjo režaste žlice položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
5. korak
Potresemo z morsko soljo in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, da se čičerika posuši. Pečemo približno 1-1,2 ure.
