Kokosova flanca je nežna poslastica, ki se stopi v ustih in daje užitke ob vsakem grižljaju. Flan je razdeljen na dve plasti - kokosova plast je na vrhu, ko se obrne tvori podlago, na vrhu nastane najbolj občutljiva krema s karamelo.
Potrebno je
- - 500 ml mleka;
- - 100 g kokosa, sladkor v prahu, sladkor;
- - 30 g krompirjevega škroba;
- - 3 jajca;
- - vanilin po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo karamelo. Dajte sladkor v majhno ponev, dajte na ogenj. Takoj, ko začne sladkor temniti, mu dodajte 3 žlice vode in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
2. korak
Zdaj vlijte nastalo karamelo v majhne kalupe, jih nagnite, tako da se karamela razširi tudi po stenah. Dati na stran.
3. korak
Zmešajte mleko s kokosom, sladkorjem v prahu in vanilijo. Ne dodajajte veliko vanilin, dovolj je 1 gram, da dodate končni sladici okus. To mešanico zavrite.
4. korak
Eno surovo jajce stepemo s krompirjevim škrobom, dodamo še 2 jajci, še enkrat stepemo. V to maso vlijte vročo mlečno mešanico, temeljito premešajte, dokler ni gladka. Nalijte v karamelne modelčke. Položimo na pekač, na dno katerega prilijemo nekaj hladne vode. Postavite v pečico za pol ure, kuhajte pri 180 stopinjah.
5. korak
Odstranite karamelo iz pečice, pustite, da malo počiva, odstranite iz kalupov, popolnoma ohladite. Priporočljivo je, da flanta nekaj časa stoji na hladnem, da se dobrota prijeme.
