Predjed z rakovimi palicami in sirom je nekaj, kar lahko pripravite za prihod gostov ali za katero koli družinsko mizo. Pripravi se zelo hitro in enostavno, okus pa bo presenetil in razveselil tudi prefinjene gurmane.
Rakovice so nekaj, kar imajo mnogi radi in pogosto jedo. So končni izdelek, ne polizdelki, kot mnogi mislijo. Iz njih lahko takoj, brez kakršne koli obdelave, pripravite različne jedi.
Za tiste, ki ne vedo, bo zanimivo, da je bil prototip palic surimi, ki izvira iz Japonske. Razlikujejo pa se po tem, da nimajo posebne arome in barve. Pri nas so se pojavili razmeroma nedavno (osemdeseta leta prejšnjega stoletja) in so takoj postale povpraševane in ljubljene pri številnih gospodinjah, saj so priročne za pripravo, predvsem pa so okusne v jedeh.
Najbolj priljubljeni pri tem izdelku so solate. Poleg tega so z njimi pripravljene tudi druge nenavadne in izvirne jedi: kotleti, krompirjeve palačinke, zvitki, zvitki, palčke v testu, juhe. Lahko jih ocvremo na primer v testu ali pečemo v pečici. Odlično se podajo k rižu in ribam (roza losos, tuna, papalina). Če delate s to sestavino, lahko domišljiji pustite prosto pot in si ustvarite lastne originalne recepte.
Za pripravo prigrizka z rakovimi palicami boste potrebovali najmanj sestavin: 1 piščančje jajce, 100 g katerega koli trdega sira, 1 strok česna (ali po okusu), 2 žlici. l. majoneza, črni poper po okusu in želji, palčke iz rakov (kolikor je potrebno za nadev), najljubša zelenica.
- Če so rakovice v zamrzovalniku, jih je treba predhodno odmrzniti. Bodite pozorni na to, da se lahko "razpletejo". To je pomembno za ta prigrizek.
- Zavremo piščančje jajce in rumenjak ločimo od beljakovin. Rumenjak pretlačite v priročno posodo z vilicami ali stiskalnico. Po njej lahko hodite z mešalnikom. Priporočljivo je, da beljakovine režemo čim manj. Zložite v skledo. Jajcu dodajte česen, ki ga je treba skozi stiskalnico, naribajte sir. Po okusu dodajte majonezo in poper (lahko ga preskočite). Vse sestavine dobro premešajte, dokler niso gladke.
-
Razširite rakovice. To je treba storiti previdno, da se ne zlomijo. Namažemo jih s sirom in jajčno maso. Nežno zvijemo tudi v cevi. Naredite to z vsem polnilom, ki je.
- Nadevane zvitke položimo na krožnik. Lahko ga razrežemo na polovice ali na tri dele, zato bo bolj estetsko prijeten in priročen.
- Pripravljeno predjed pred serviranjem postavite v hladilnik. Če ni časa, lahko takoj postrežete za mizo.
- Gotovo jed dobro postrezite z zelišči. Drobno sesekljana zelenica v nadevu ne bo škodovala. Odložiti ga morate kar nekaj, da ne bi prekinili glavnega okusa.
Predjed iz rakovih palčk s sirom bo vedno ustrezen in bo okrasil vsako mizo.
