Polnjeni paradižniki so jed, ki je dobra za pogostitev in svet. Popolnoma bodo okrasili vašo praznično mizo, enostavnost priprave pa vam omogoča, da jih kuhate tudi vsak dan.
Navodila
Korak 1
Vzemite pol kozarca riža, šest velikih paradižnikov (po možnosti enake velikosti), sedem do osem vejic mladega peteršilja in bazilike (drugo lahko nadomestite z zeleno čebulo), 50 gramov sira, 1-2 stroka česna po okusu, tri do štiri žlice zelenega graha, rastlinsko olje.
2. korak
Operite paradižnik in odrežite zamašek z vrha vsakega sadeža. Vzemite žličko in zelo previdno, da ne poškodujete sten, postrgajte celulozo. Nastale skodelice posujte s soljo od znotraj in jih nastavite na štirideset minut, razrezane, tako da kozarec odvečne tekočine.
3. korak
Riž skuhamo v slani vodi. V sedmi minuti dodajte zamrznjeni zeleni grah (ali malo kasneje - svež). Po tem po potrebi previdno premešajte, da se grah ne spremeni v kašo.
4. korak
Ko je riž pripravljen, vodo odcedite in ji primešajte tri do štiri žlice rastlinskega olja, sesekljan česen, drobno sesekljana zelišča, sol in poper. Temeljito, a zelo nežno premešajte.
5. korak
Pripravljene paradižnike operemo od odvečne soli in jih začinimo z mletim rižem, tako da je površina pod klobuki enakomerna. Nosite kape, če nameravate postreči sveže polnjene paradižnike. Okrasite jih z zelišči.
Če so pečeni paradižniki bolj po vašem okusu - nadaljujte.
6. korak
Paradižnik postavite v pečico za 10 minut pri 200 stopinjah. Po določenem času jih odstranite, po vrhu potresite z naribanim sirom in pošljite nazaj v pečico še deset minut.
7. korak
Postrežemo na listih solate ali okrasimo s svežimi zelišči. Mesto reza lahko okrasimo z olivami ali grahom z medenimi agariki. Začinjeno kislo smetanovo omako s česnom in sesekljanimi zelišči zelo uspešno kombiniramo s polnjenim paradižnikom.
Dober tek!
