Rahlo osoljeni paradižnik je odlična predjed tako za praznično kot za vsakdanjo mizo. Obstaja veliko načinov za kisanje slastnih paradižnikov. Preizkusite ta odličen recept, medtem ko je sezona paradižnika v polnem razmahu.
Potrebno je
- - srednje velik paradižnik -1 kg
- - voda - 1 liter
- - česen - 1 glava
- - zelenica zelene ali kopra
- - sol - 1 žlica
- - Lovorjev list
- - piment iz graha
Navodila
Korak 1
Ta preprost recept naredi rahlo nasoljen paradižnik s česnom in zelišča iz majhnih, močnih rdečih paradižnikov. Paradižnik operemo in z ostrim nožem previdno odrežemo vrh. Nato pripravite paradižnikovo kumarico. V liter vrele vode dodajte lovorjeve liste, piment in žlico soli. Slanico odstavimo, da se ohladi.
2. korak
Pripravimo paradižnikov nadev. Najukusnejši so rahlo nasoljeni paradižniki z listi zelene, lahko pa uporabite koper ali peteršilj. Zelenje operemo in drobno sesekljamo. Česen olupite in naribajte ali ga sesekljajte v mešalniku. Združite česen in zelišča. S to mešanico nadevajte paradižnik.
3. korak
V kozici naredimo rahlo osoljen paradižnik z zelišči in česnom. Za to je najprimernejša posoda iz emajla. Vanj položite paradižnik. Paradižnik prelijte s slanico. Na paradižnik položite zatiranje. Lahko uporabite krožnik z kozarcem, napolnjenim z vodo.
4. korak
Paradižnik pustite dva do tri dni pri sobni temperaturi. Nato jih pošljite v hladilnik. Recept za pripravo rahlo osoljenega paradižnika je zelo preprost, sestavine lahko nadomestite ali dodate nove. V receptu ni sladkorja, vendar se okus paradižnika ne poslabša.
