Ti paradižniki lahko služijo kot čudovita spomladanska priloga ali kot samostojna jed!
Potrebno je
- Služi 4:
- - 4 veliki, močni paradižniki;
- - 90 g dolgozrnatega riža;
- - 1 žlica. olivno olje;
- - 1 čebula;
- - 2 stroka česna;
- - 40 g vaših najljubših oreščkov;
- - 20 g lahkih rozin;
- - peteršilj, bazilika, poper in sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Kuhajte riž, dokler ni kuhan v skladu z navodili. Na drobno sesekljajte oreščke, nasekljajte zelenje. Čebulo nasekljajte na majhne kocke.
2. korak
V ponvi segrejemo olivno olje in pražimo čebulo, da postane prosojna. Dodajte nasekljane oreščke in pustite nekaj minut na ognju. Odstavimo s štedilnika, dodamo nariban česen.
3. korak
Pečico segrejte na 190 stopinj. Iz paradižnika naredimo "lončke": odrežemo vrh in tekočino odstranimo z žlico, nato pa odstranimo celulozo. Dodajte malo soli in jih obrnite na papirnato brisačo, da še dodatno odstranite vlago. Vmes rezite kašo in jo primešajte kuhanemu rižu, čebuli in rozinam. Paradižnik napolnimo, pokrijemo s pokrovom - na vrhu in pošljemo v pečico 20 - 25 minut. Postrezite tako toplo kot hladno.
