Če želite skuhati popolno kosilo, poskusite narediti paradižnik, pečen z rižem in zelenjavo. Polnjeni paradižniki so poletna klasika, polna vitaminov. Jed je zelo sočna in ne izgubi okusa, tudi če je hladna.
Potrebno je
- - 8 velikih zrelih paradižnikov;
- - 1 bučka;
- - 100 g riža;
- - 50 g bazilike;
- - 50 g peteršilja;
- - sol in piment;
- - origano v prahu.
Navodila
Korak 1
Sperite riž in odložite poplavno vodo. Paradižnik operemo. Odrežite vrh - kasneje bo postal "klobuk". Odrezati morate največ 1,5 cm. Odstranite notranjo kašo in jo položite v skledo - potrebno bo naliti mleto meso. Pri odstranjevanju kaše morate oblikovati luknjo za mešanico riža in zelenjave.
2. korak
Bučke sperite in olupite. Zelenjavo nasekljajte na kocke. Na ogenj pristavimo ponev z nekaj žlicami olivnega olja. Tam dodajte kocke bučk. Pražimo toliko časa, da tekočina izpari. Za pospešitev postopka vklopite največjo možno toploto.
Nasekljamo baziliko in peteršilj.
3. korak
Iz riža odcedite odvečno vodo in sperite. Nanj prenesite dušene bučke, sesekljano zelenico, celulozo in sok, ekstrahiran iz paradižnika. Če so kosi celuloze preveliki, jih najprej razrežite. Celotno zmes solimo, začinimo s poprom in origanom. Premešajte. Riž mora biti enakomerno porazdeljen med zelenjavo.
4. korak
Pekač premažite z visokimi stranicami ali pekač z rastlinskim oljem. Vanjo zložite paradižnik. Vsak paradižnik napolnite z mletim rižem in zelenjavo. Mleto meso ni vredno stisniti, saj se bo riž med kuhanjem povečal. Paradižnik predhodno pokrijte z zgornjim rezom. Na vrh spet malo posolimo in poškropimo z oljem. Pečemo približno 1 uro pri 200 ° C
