Mandeljni tulipani so hrustljavi piškoti, ki so videti kot drobci. Od drugih pekovskih izdelkov se razlikuje ne le po čudovitem okusu, temveč tudi po enostavnosti priprave. Takšno poslastico bomo pojedli v enem večeru.
Potrebno je
- - krompirjev škrob - 6 žlic;
- - mandljevi kosmiči - 0,3 skodelice;
- - sladkor - 1/4 skodelice;
- - oljčno olje - 1/4 skodelice;
- - jajčni beljak - 1 kos;
- - limonina lupina - 1/2 čajne žličke;
- - sol - 1/4 čajne žličke;
- - mandljev ekstrakt - 1/4 čajne žličke.
Navodila
Korak 1
Surov jajčni beljak, olivno olje, mandljev ekstrakt, krompirjev škrob, naribano limonino lupinico, granulirani sladkor in sol združite v dokaj globoki skodelici. Te sestavine dobro premešajte.
2. korak
Po pokrivanju pekača s posebno silikonsko preprogo nanj položite 6 mandljevih pečatov na dovolj veliki razdalji drug od drugega. Nastalo homogeno testo namažite s to hitrostjo - 2 čajni žlički na piškotek. Nastale pecivo nežno razporedite s hrbtno stranjo žlice v krog, katerega premer je približno 7,5 centimetra.
3. korak
Vsak piškot potresemo z žličko mandljevih kosmičev, ga pošljemo v pečico, katere temperatura je 190 stopinj, in pečemo 7-9 minut, ne več.
4. korak
Po preteku časa z lopatico previdno odstranite vsak piškotek s pekača in ga položite na valjar ali na primer steklenico za vino. Na to jed rahlo pritisnite mandljeva tesnila in jih pustite, da se popolnoma ohladijo. Piškote seveda lahko pustimo okrogle, vendar jih polkrožna oblika naredi veliko lepše.
5. korak
Na enak način spečemo piškote iz preostalega testa. Mandljevi tjulnji so pripravljeni!
