Različne vrste kitajskih rezancev z dodanim mesom in zelenjavo nudijo različne možnosti večerje v 20-30 minutah. Zakaj kupovati woke v restavracijah s hitro prehrano, če jih lahko kuhate doma?
Potrebno je
- Ajdovi rezanci z govedino:
- Soba ajdovi rezanci 150 g
- Govedina - 100-150 g
- Bolgarski poper - ½ kos
- Korenje - ½ kosov
- Rdeča čebula - ½ kos
- Česen - 1 strok
- Zelena čebula, sezamova semena - po okusu
- Sol po okusu
- Sojina omaka
- Pšenični rezanci z mesnimi kroglicami:
- Pšenični rezanci udon -150 g
- Mleto meso - 200 g
- Čebula - 1 majhna čebula
- Bučke - 1/3 kosov
- Korenje - ½ kosov
- Kumara - 1 kos
- Lanena semena, sezamova semena - po okusu
- Sojina omaka
- Riževi rezanci s piščancem:
- Rižji rezanci Fo-kho 150 g
- Piščančji file - 1 kos
- Bučke - 1/3 kosov
- Bolgarski poper - ½ kos
- Zamrznjeni zeleni fižol - majhna peščica
- Rdeča čebula - 1 majhna čebula
- Sojina omaka, zelena čebula, sezamova semena
- * sestavine so namenjene 2 velikim obrokom
Navodila
Korak 1
Ajdovi rezanci z govedino
Da bo jed okusna, je treba vse tri sestavne dele (rezance, meso, zelenjavo) kuhati hkrati, tako da jih lahko nato vse skupaj dodate v servirno posodo. Najprej pripravimo vse potrebne sestavine. Govedino operemo, posušimo in narežemo na majhne kocke; operite in očistite vso zelenjavo; na ogenj pristavi lonec z vodo za rezance.
Segrejte ponev, položite govedino, dodajte malo vode in dušite na zmernem ognju, dokler ne kuhamo približno 20 minut. 2 minuti pred koncem kuhanja dodajte govejemu mesu nariban česen in sol.
Medtem ko se meso kuha, bolgarski poper narežemo na majhne trakove, čebulo na pol obroče, korenje naribamo za korejsko korenje ali narežemo na tanke trakove. Zelenjavo razporedimo v ponev z majhnim dodatkom rastlinskega olja in vode ter dušimo 10 minut.
Takoj, ko voda zavre, ji dodajte malo soli, dodajte rezance in kuhajte v skladu z navodili na embalaži, dokler ne razpade.
Sestavljanje voka: rezance razdelite na dva dela, na vrh položite zelenjavo, nato meso. Po vrhu potresemo s svežo zeleno čebulo in sezamovimi semeni, prelijemo z omako. Postrežemo takoj brez mešanja.
2. korak
Pšenični rezanci z mesnimi kroglicami
Na ogenj smo dali vodo za rezance. Mleto meso solimo in popramo, oblikujemo majhne kroglice in pečemo v pečici do mehkega (15–20 minut). Rezance dodajte slani vodi in kuhajte v skladu z navodili.
Čebulo narežemo na polovične obročke, naribamo bučke in korenje za korejsko korenje. Zelenjavo dušimo na zmernem ognju 10 minut. V tem času kumaro narežemo na trakove. Dodajte ga enolončnicam, premešajte in odstranite s toplote.
Naberemo dva dela: rezance, zelenjavo, mesne kroglice. Potresemo s semeni in prelijemo s sojino omako po okusu.
3. korak
Riževi rezanci s piščancem
Riževi rezanci se kuhajo zelo hitro, v 3-4 minutah, zato kuhanje prestavimo na sam konec jedi. Za zdaj vodo postavite na ogenj, vendar ne dodajajte rezancev. Piščanca narežemo na majhne kocke, damo v ponev in dušimo. Hkrati pa fižol dajte v drugo ponev z malo vode, dušite na zmernem ognju. Po 5 minutah dodajte fižolu bučke, naribane na korejski grater, poper narezan na trakove, rdečo čebulo na pol obroče. Vse skupaj dušimo do mehkega. 3 minute pred koncem kuhanja začnemo kuhati rezance.
Končne rezance razdelite na dva dela, dodajte zelenjavo, meso in začimbe.
