V receptu za tortno testo je dovolj, da navadno mleko nadomestite s pečenim, pecivo pa dobi povsem nov, bolj nežen okus. In če dodate oreščke in čokolado, dobite piškote, vredne okrasitve praznične čajanke.
Potrebno je
- - 350 g moke;
- - 250 ml pečenega mleka;
- - 150 g sladkorja;
- - 100 g temne čokolade;
- - 100 g olja;
- - 50 g orehov;
- - 2 jajci;
- - 2 žlički pecilnega praška.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo za mafine. Če želite to narediti, vnaprej odstranite 100 g masla iz hladilnika, da se zmehča. Zmešajte maslo z granuliranim sladkorjem, dodajte po 2 jajca in temeljito premagajte po vsakem. Prilijte pečeno mleko in dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom. Iz teh komponent zamesimo ne zelo gosto, a ne pretanko testo.
2. korak
Temno čokolado nasekljamo z ostrim nožem, sesekljamo tudi orehe. Končnemu testu dodajte obe sestavini in temeljito premešajte.
3. korak
Skodelice za mafine namažite z maslom ali papirnatimi podlogami. Lahko uporabite silikonske kalupe - iz njih je veliko lažje dobiti pripravljene pekovske izdelke kot iz kovinskih kalupov. Končno testo vlijemo v modelčke in jih napolnimo na 2/3 - testo bo med pečenjem vzhajalo.
4. korak
Mafine pečemo v pečenem mleku z oreščki in čokolado pri 180 stopinjah 25-30 minut. Osredotočite se na svojo pečico, z zobotrebcem preverite, ali so mafini končani. Postrežemo takoj ali ohlajeno. Ko so kolački ohlajeni, ostanejo mehki in puhasti.
