Peka iz kategorije "gostje na pragu": prijatelji vas ne bodo presenetili zaradi nepričakovanega prihoda! Preden imajo čas, da si umijejo roke, se po stanovanju začne širiti prijeten vonj domačih piškotov …
Potrebno je
- - 100 gramov kisle smetane;
- - 1 veliko jajce;
- - 40 ml rastlinskega olja;
- - 1,5 čajne žličke limonina lupina;
- - 0,5 žličke vaniljeva esenca;
- - 1 žlica. moka;
- - 75 g sladkorja;
- - 0,75 žličke pecilni prašek;
- - ščepec soli;
- - ščepec sode;
- - 60 g ribeza.
- Za škropljenje:
- - 1 žlica. rjavi sladkor;
- - 25-30 g vaših najljubših oreščkov.
Navodila
Korak 1
Jajca z mešalnikom zmešajte s kislo smetano in maslom. Dodajte željo.
2. korak
Ločeno zmešajte suhe sestavine: presejano moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in sladkor.
3. korak
Vsebino obeh posod zmešajte tako, da le rahlo "prime". Dodajte jagodičje (če je zamrznjeno, ga ne odtajajte), še enkrat rahlo premešajte.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Kalupe za mafine napolnimo 2/3. Oreške nasekljamo v srednje drobtine ali jih zmeljemo v posebnem mlinu, zmešamo s sladkorjem in potresemo po kolačkih. Pečemo približno 25 minut, dokler zobotrebec, zataknjen v izdelek, ne izgine suh.
