Piškoti, pečeni po tem receptu, so okusni, hrustljavi in zelo aromatični. In kombinacija treh vrst čokolade in zdravih lešnikov naredi okus tega piškota poseben. Kozarec svežega mleka bo poudaril okus tega piškota.
Sestavine:
- Presejana moka - 100 g;
- Maslo - 50 g;
- Grenka in bela čokolada - po 100 g;
- Mlečna čokolada - 200 g;
- Granulirani sladkor - 150 g;
- Velika jajca - 2 kos;
- Soda - pol čajne žličke;
- Lešniki - 70 g.
Priprava:
- V globoki skledi premešajte jajca in sladkor. To mešanico morate premagati, dokler se masa ne izkaže za zračno in lahko.
- Vzemite mleko in polovico temne čokolade ter ju zmešajte v loncu z maslom. Dobljeno zmes v vodni kopeli je treba popolnoma stopiti. Nato stopljeno čokolado nekoliko ohladimo in jo počasi prelijemo po jajcih, stepenih s sladkorjem. Maso stepamo, dokler ni popolnoma homogena.
- Moko zmešajte z vodo, zmes prelijte s čokoladno maso in dobro premešajte.
- Lešnike olupimo in z velikim nožem malo sesekljamo. Kosi ne smejo biti premajhni. Sesekljane oreščke je treba vliti v testo in premešati.
- Preostalo grenko in belo čokolado nasekljajte na velike koščke. Kosi naj bodo enaki velikosti oreščkov.
- Vzemite velik pekač in ga obložite s kosom pergamentnega papirja. Zdaj morate piškote postaviti na pekač. Če želite to narediti, lahko uporabite žlico - eno žlico testa za en piškot. Razdalja med testom mora biti zadostna. Na testo damo sesekljane koščke čokolade.
- Čokoladne piškote morate peči 15 minut pri temperaturi približno 180 stopinj. Ko so piškoti kuhani, jih ni treba odstraniti s papirja, preden se ohladijo. To zagotavlja, da se piškotki ne zlomijo, ampak so hrustljavi.
