Preprosto mesno pito lahko spremenite v izjemno praznično jed, če jo spečete v obliki krokodila. Če za pripravo takšne torte porabite malo več časa kot običajno, boste nagrajeni s presenečenjem odraslih in veseljem otrok.
Potrebno je
- Za test:
- - 500 gramov moke;
- - 250 mililitrov mleka;
- - 1 piščančje jajce;
- - 1 vrečka suhega kvasa;
- - 2 žlici granuliranega sladkorja;
- - 6 žlic rastlinskega olja;
- - sol.
- Za polnjenje:
- - 250 gramov mlete svinjine;
- - 250 gramov mlete govedine;
- - 500 gramov svežega belega zelja;
- - 2 čebuli;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - rastlinsko olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Zamesimo testo. V večjo skledo vlijemo mleko in v njem razredčimo kvas. Nato dodajte jajce, granulirani sladkor, rastlinsko olje in ščepec soli. Vse sestavine dobro premešajte in med mešanjem postopoma dodajte moko. Takoj, ko testo začne zaostajati za vašimi rokami, ga zvijte v kroglico in za nekaj ur postavite na toplo mesto ter ga pokrijte z brisačo.
2. korak
Medtem se zaposlite s pripravo nadeva za pito. Olupite in drobno sesekljajte čebulo. Zelje na tanko nasekljamo. Na ponvi na segretem rastlinskem olju prepražimo čebulo. Nato dodamo zelje in dušimo še nekaj minut. V ločeni ponvi na rastlinskem olju prepražite mešanico svinjine / mlete govedine. Združite meso in zelenjavo, sol in poper.
3. korak
Ko pride testo, iz njega razvaljamo pravokotno plast. Z rezalnikom za testo ali nožem odrežite neravne robove. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in nanj nežno prenesite razvaljano testo.
4. korak
Nadev položite na sredino plasti in mu podelite podolgovato krokodilsko obliko telesa. Od vogalov postelje testo razrežite do nadeva (dobili bi približno 3 centimetre široke trakove). Nadev pokrijte s prekrivajočimi se trakovi testa. Krokodilov rep slepite od dna plasti, od zgoraj pa glavo z nosnicami. S pomočjo kuhinjskih škarj iz ostankov testa naredite noge, oči in očke "plenilca", dajte "koži" gomolj.
5. korak
Torto pečemo pri 200 ° C 45 minut. 10 minut pred kuhanjem namažite "krokodila" z jajcem.
