Dobra gospodinja mora biti sposobna skuhati mano, ker je ta torta tako okusna, hkrati pa bo vedno pomagala kadar koli, če gostov ni s čim pogostiti. Pripravite mano na kefirju, trajalo bo zelo malo časa.
Potrebno je
- - 1 žlica. zdrob;
- - 1 žlica. kristalni sladkor;
- - 1 žlica. kefir;
- - 1 žlica. moka;
- - 2 jajci;
- - mleti krekerji iz masla;
- - rastlinsko olje za mazanje kalupa;
- - pecilni prašek ali kis in soda;
- - rozine ali sveže jagode;
- - vanilin, po želji cimet.
Navodila
Korak 1
Najprej v nerjaveči ali stekleni posodi združite kozarec zdroba, kefirja in sladkorja. Premešajte in nastavite približno eno uro. V tem času bo zdrob nabreknil in torta se bo izkazala za puhasto in drobljivo. Po eni uri zlomite 2 jajci v drugo posodo in stepete, nato zmešajte s testom.
2. korak
Pecilni prašek položite v testo za mano. Če ga nimate, ugasnite pol žličke sode bikarbone z limoninim sokom ali kisom. Kisa načeloma v mano sploh ne morete vstaviti, ker je kefir že sam po sebi kisel. Testo še enkrat premešajte, vendar ne zelo močno, da ne bodo prišli ven vsi mehurčki.
3. korak
Po želji lahko pripravite mano z jagodami ali rozinami. Potem bo videti kot zdrob. Če želite to narediti, sperite rozine in dodajte testu, jagode pa lahko vzamete tako sveže kot zamrznjene. Seveda jih morate najprej odmrzniti. Za okus lahko dodate tudi vanilin, cimet in druge aromatične začimbe. Vse je odvisno od vaše domišljije. In na koncu dodajte toliko moke, da ima testo konsistenco kisle smetane.
4. korak
Manno je treba kuhati na kefirju v globoki obliki, ker se testo dvigne in poveča prostornino. Pekač namažemo z rastlinskim oljem in potresemo z mletimi drobtinami masla, lahko celo samo zdrob. Stresite se odvečnega in izlijte testo. Razporedite ga enakomerno, tako da ni udarcev. Postavimo v vročo pečico in pečemo, dokler skorja ne porjavi. Pripravljenost mane lahko preverite z leseno iglo za pletenje ali zobotrebcem. Če na njem ni surovega testa, ga lahko odstranite iz pečice. Po končani torti potresemo sladkor v prahu.
