Kuhanje je kreativen in zabaven proces. Včasih je treba ta postopek v pomanjkanju časa čim bolj preprost in hiter. Kako kuhati vročo jed v minimalnem času?
Potrebno je
-
- Za piščančje krake
- dušeno s krompirjem:
- 1 piščančja noga;
- 4 krompirja;
- 1 čebula;
- sol;
- zrna črnega popra;
- rastlinsko olje.
- Za pečeno skuša:
- 1 sveža zamrznjena skuša;
- 1 bujonska kocka;
- rastlinsko olje;
- folija.
- Za česen krompir:
- 0,5 kg krompirja;
- 4 žlice majoneze;
- 3 stroki česna;
- 1 šopek kopra;
- sol.
Navodila
Korak 1
Operite 1 piščančjo nogo, razrezano na 4 kose. Vzemite 2 suha, čista pol litrska kozarca. Na dno vsake položite po 2 piščančji nogi. Olupite 1 čebulo, drobno sesekljajte. Čebulo položimo čez noge. Dodajte nekaj zrn črnega popra. Piščanca začinimo z rahlo soljo. Olupite 4 krompirje, operite, narežite na majhne koščke in položite na piščanca. Po krompirju v vsakem kozarcu pokapajte 1 čajno žličko rastlinskega olja. Pokrijte kozarce s kovinskimi pokrovi, s katerih so bili odstranjeni gumijasti trakovi, ali kovinsko folijo. Kozarce krompirja in piščančje krače postavimo v hladno pečico. Vklopite pečico in posodo pripravite na temperaturo 180-200 stopinj. Okusna aromatična vroča jed je pripravljena.
2. korak
Če želite skušo speči, jo odmrznite, drobite in sperite. Zdrobite 1 bujonsko kocko z okusom piščanca in z njo podrgnite ribe. Skuša damo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Ribe pečemo približno 15 minut. Nato pekač odstranite iz pečice in ribe prelijte z mastjo. Če je maščobe malo, dodajte nekaj rastlinskega olja. Pecite ribe približno 10 minut. Pečene skuše lahko postrežemo bodisi tople ali hladne. Pire krompir je zelo primeren kot priloga.
3. korak
0,5 kg krompirja olupite in dobro sperite pod tekočo vodo. Velik krompir narežemo na koščke, tako da so veliki kot piščančje jajce. Krompir damo v ponev, ga zalijemo s hladno vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Med kuhanjem ne pozabite dodati krompirja. Med kuhanjem operite 1 sveženj kopra in drobno nasekljajte. Olupite in naribajte 3 stroka česna. Ko je krompir kuhan, izpustite vodo iz lonca. Krompirju dodajte koper, česen in 4 žlice majoneze. Vse dobro premešajte, pokrijte ponev s pokrovom in zavijte 10 minut. V tem času bo krompir absorbiral aromo kopra in česna. Z njo postrezite soljeni sled.
