Ta hrustljav sendvič lahko postrežemo toplo za večerjo, kosilo in zajtrk. Jed lahko dopolnite z jajcem, kuhanim fižolom, parmezanom ali rukolo. Hrana ne zahteva cvrtja, je lahka in okusna.
Potrebno je
- - mleti črni poper;
- - morska sol;
- - nariban parmezan;
- - fižol - 1/2 skodelice;
- - limonin sok - 1 žlica;
- - jajce - 1 kos;
- - rukola - 1 šopek;
- - olivno olje;
- - rezina kruha - 1 kos.
Navodila
Korak 1
Fižol damo v veliko ponev in ga zalijemo z veliko vode. Pustite v tej obliki 10 ur. To jih bo zmehčalo in bo pripravljeno na nadaljnjo obdelavo. Namočite lahko tudi dlje časa, potem bo fižol veliko mehkejši. Poskusite vodo pogosto menjati, vsaj vsakih pet ur. To je potrebno za odstranjevanje nastalih plinov.
2. korak
Če časa za namakanje sploh ni, dajte fižol v ponev, napolnite z vodo, tako da je nad zrni 10 centimetrov vode. Vodo zavremo in odstranimo. Zaprite pokrov in ga tako držite eno uro.
3. korak
Nadaljujte s postopkom vrenja fižola. V loncu fižola zavremo in kuhamo 5 minut. Fižol odcedimo in speremo. Zalijemo s svežo vodo in ponovno zavremo. Postavite na majhen ogenj in dušite uro ali dve. S tem je kuhanje zaključeno.
4. korak
Žar ali toast kruh. Postavite na ravno ploščo, pokapajte z olivnim oljem. Na vrh položimo rukolo, potresemo s poprom in soljo.
5. korak
Jajce zabodite v kozarec, dodajte ga v majhno ponev skupaj z malo vode in limoninega soka. Daj na ogenj. Ko voda zavre, jajce odstranite s pikasto žlico in položite na toast. Rumenjak mora biti tekoč, beljakovine pa morajo biti popolnoma kuhane.
6. korak
Po vrhu potresite s toplim fižolom, dodajte sol in poper, pokapajte z olivnim oljem. Postrezite topel, okusen toast s fižolom in jajcem.
