Namen Lenta je priprava na velikonočni praznik. V tem času verniki iz prehrane izključujejo mesne in mlečne jedi. Ribe so dovoljene samo ob določenih praznikih. Vendar lahko tudi v takih pogojih popestrite svojo mizo s pripravo okusnih in hranljivih obrokov.
Potrebno je
-
- zelje;
- jabolka;
- korenček;
- Paprika;
- ječmenova kaša;
- soljene kumare;
- čebula;
- posušene gobe;
- rastlinsko olje;
- moka;
- česen;
- zelenice;
- Lovorjev list;
- sol;
- sladkor;
- jagode;
- suho sadje.
Navodila
Korak 1
Spomladi telo kot še nikoli prej trpi zaradi pomanjkanja vitaminov. Post je pravi čas, da svojo družino razveselite z zdravimi solatami. Vzemite belo zelje, ga sperite, sesekljajte na trakove, odcedite sok in ga zmeljite s soljo. Na zelje dodajte na drobno nasekljana jabolka, predhodno olupljena. Dodamo nasekljan korenček in papriko. Solato je treba začiniti s sladkorjem in rastlinskim oljem. Lahko naredite katero koli drugo zelenjavno solato po svoji izbiri, a med objavo jo bo pravilno začiniti z rastlinskim oljem, sojino majonezo ali izbrati sočno zelenjavo, ki ne potrebuje dodatnega preliva.
2. korak
Kot prvo jed pripravite kumarice. Če želite to narediti, za nekaj ur namočite majhno količino bisernega ječmena. Ponev s ječmenom postavite na ogenj in po vrenju postavite krompirjeve palčke. Korenje in čebulo prepražimo posebej in jih dodamo v ponev. Kmalu preden je krompir pripravljen, v juho narežemo kumarice in začinimo s slanico. Preden juho izklopite, dodajte česen, lovorjeve liste, posušena ali sveža zelišča.
3. korak
Krompir z gobami je okusna in nasitna jed, ki se popolnoma prilega pustemu jedilniku. Krompir narežemo na kline in ga s čebulo prepražimo na rastlinskem olju. Ko je krompir skoraj kuhan, zagozdite kline z moko in pražite do hrustljavosti. Suhe gobe zavremo in nasekljamo, juho odcedimo. Pripravimo omako za jed. Vzamemo dva kozarca in pol gobove juhe, zavremo in v tankem curku prilijemo pol kozarca hladne juhe, pomešane z moko. Ko se omaka zgosti, dodajte česen, rastlinsko olje, sol. Krompir položimo v večji krožnik, ga pokrijemo z gobami in posodo prelijemo z omako.
4. korak
Kot sladico prosite svoje najdražje s kuhanim želejem in kompoti iz svežih, zamrznjenih jagod ali suhega sadja. Po takšni večerji se vam post ne bo zdel tako oster.
