Sladkost piškota odlično sproži rahlo kislo nadev iz kisle smetane, aroma medu pa vam zavrtite v glavi!
Potrebno je
- Za piškote:
- - 6 jajc;
- - 4 žlice med;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 1,5 kozarca moke;
- - 2 žlički pecilni prašek.
- Krema:
- - 400 g kisle smetane;
- - 1 kozarec sladkorja v prahu;
- - nekaj kapljic vanilijeve esencije.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Velik pekač obložite s papirjem za peko ali pergamentom.
2. korak
V posodi mešalnika združite jajca s kozarci sladkorja in medu. Vklopite mešalnik in mešajte, dokler se ne pojavi bela, zračna pena. Moko združimo s pecilnim praškom in presejemo nad stepena jajca. Zmešajte, dokler ni gladko.
3. korak
Testo vlijemo v pripravljen pekač in za 10-12 minut postavimo v ogreto pečico, da porjavi. Nato končni biskvit obrnite na brisačo in ga, ne da bi odstranili papir, zvijte.
4. korak
Med hlajenjem zvitka stepemo vse sestavine smetane. Zelo pomembno je, da vzamete kislo smetano vsaj 25% maščobe, sicer je ne boste mogli premagati!
5. korak
Razvijte zvitek in krtačo z nadevom. Zavijte ga nazaj in nekaj ur v hladilniku (pustim ga čez noč), da se namoči.
