Zaradi slanine in lovskih klobas se izkaže, da je preprosta paradižnikova juha večkrat bogatejša in bolj aromatična. S tako obilno prvo hrano boste nahranili vso svojo družino.
Potrebno je
- - 720 g paradižnika v pločevinkah v lastnem soku;
- - 200 g lovskih klobas;
- - 40 g kuhane dimljene slanine;
- - 5 strokov česna;
- - kup svežih zelišč;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - sladkor, ingver, muškatni orešček, črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Olje segrejte v globoki ponvi. Lovske klobase narežite na rezine, kuhano dimljeno slanino na tanke majhne trakove (nekaj slanine pustite za okrasitev končne jedi). Olupite stroke česna, ga drobno sesekljajte. Vse te pripravljene sestavine pošljite skupaj v ponev, prepražite.
2. korak
Iz konzerve paradižnika odcedimo sok, ga pustimo - sok nam bo še vedno koristen za juho. Pa paradižnik olupite sami. Potem lahko paradižnik pustite celega ali narezanega, kot želite. Paradižnik pošljemo v enolončnico z mesom in česnom, dušimo 5 minut, nato vlijemo paradižnikov sok. Zavremo, dušimo 10 minut na zmernem ognju.
3. korak
Juhi dodajte sol, poper, muškatni orešček, sladkor in svež ingver po vašem okusu. Nekatere od teh komponent lahko po lastni presoji spremenite za kaj drugega. V juho dodajte nasekljana sveža zelišča, dušite 5 minut.
4. korak
Pripravljeno paradižnikovo juho z lovskimi klobasami in slanino vlijemo v jušne posodice, okrasimo s celimi vejicami zelišč in slaninicami. Te čips je enostavno pripraviti: preostalo slanino na tanko narežemo, pošljemo v vročo ponev brez dodajanja olja, pustimo, da porjavi, dokler ne postane hrustljava.
