Lovske klobase so presenetljivo vsestranska sestavina. Iz njih lahko pripravimo zajtrk, prvega pa za kosilo in celo večerjo. Vse se pri njih izkaže za okusno, nasitno in aromatično! Poskusite preproste jedi z lovskimi klobasami, da popestrite svoj dnevni jedilnik in razveselite svojo družino.
Lovske klobase - dimljene mini klobase s česnom, soljo in začimbami. Običajno so lovske klobase narejene iz svinjine in govedine z dodatkom masti. Odlikuje jih svetel in bogat okus, zato jih imajo mnogi radi.
Lovske klobase lahko jemo kar tako, s kruhom. A takšna suha voda ni najbolj zdrav prigrizek. Bolje narediti iz njih nekaj preprostega in zadovoljivega. Obstaja veliko receptov, ki vključujejo lovske klobase. Tu so najpreprostejši in najbolj okusni:
Kajgana z lovskimi klobasami
Ta recept je neverjetno enostaven za pripravo. Ta zajtrk se izkaže za zelo obilen in kaloričen. Za tiste, ki se držijo diete, je bolje, da tega ne ponujajo. In ostalim bo zagotovo všeč!
Kaj potrebujete (za 3 obroke):
- jajce - 6 kosov;
- lovske klobase - 3 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- paprika - 1 kos;
- zelena čebula - majhen kup;
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- sol, poper - po okusu.
Postopni recept:
- Najprej morate pripraviti vse sestavine. Klobase narežemo na majhne rezine, paradižnik in poper pa na rezine. Čebulo drobno sesekljajte.
- Segrejte ponev, vanj vlijte rastlinsko olje. Klobase cvrtite v ponvi 5-7 minut, nenehno mešajte, dokler se ne pojavi okusna skorjica.
- Nato klobasam dodajte papriko in paradižnik, zmanjšajte ogenj.
- Po 2-3 minutah jajca zlomite v ponev. Pokrijte s pokrovom.
- Ko so jajca pripravljena, jih začinimo s soljo in poprom ter potresemo s čebulo.
- Umešana jajca lahko postrežete na mizo neposredno v ponvi. Dober tek!
Grahova juha z lovskimi klobasami
Lovske klobase, ki jih odlikujejo svetla aroma in izrazit prekajeni okus, bodo grahovi juhi dodale posebno pikantnost in lupino.
Kaj potrebujete (za 6 obrokov):
- deljeni grah - 1 kozarec;
- lovske klobase - 3-4 kosov;
- krompir - 3 kos. Srednja velikost;
- mesna juha - 2 l;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- sol, poper - po okusu.
Korak za korakom:
- Sperite in nato namakajte grah vsaj 6 ur, vendar najbolje čez noč.
- Krompir olupite, narežite na srednje rezine. Čebulo drobno sesekljajte, korenje naribajte na grob ribež. Lovske klobase narežemo na kroge.
- Na dobro ogreti ponvi 5-7 minut pražite čebulo s korenčkom na rastlinskem olju, dokler ne porjavi. Nato čebulo in korenje preložimo v skledo.
- Klobase popečemo v ponvi, vedno do hrustljavo.
- Dajte juho na ogenj, počakajte, da zavre. Nato v juho damo krompir, čebulo s korenčkom in grahom. Premešajte, zaprite pokrov. Juho kuhamo približno eno uro na zmernem ognju.
- Ocvrte klobase dodamo 20 minut pred kuhanjem. 5 minut pred kuhanjem začinite s soljo in poprom.
- Juho postrezite z belim kruhom in potresemo s svežimi zelišči. Dober tek!
Zelenjavna enolončnica z lovskimi klobasami
Zelenjavna enolončnica je zgodnjejesenska jed, ki jo pripravimo, ko je vsa zelenjava zrela. Da se obara ne zdi dolgočasna in ji dodajo nežne, piščance, gobe ali svinjino. Če pa vam je običajna enolončnica dolgčas, lahko vanjo položite lovske klobase. Takšna jed se bo izkazala za zelo aromatično in seveda okusno. Vsi doma bodo to cenili!
Kaj potrebujete (za 5 obrokov):
- mlade bučke - 1 kos;
- belo zelje - 200 g;
- krompir - 2-3 kosov. Srednja velikost;
- paprika - 1 kos;
- lovske klobase - 3-4 kosov;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2-3 nageljnove žbice;
- paradižnikova pasta - 1 žlica;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- voda - 200 ml;
- sol, začimbe (poper, posušena zelišča) - po okusu.
Korak za korakom:
- Pripravite vse izdelke: bučke in krompir olupite in narežite na kocke, čebulo na drobno sesekljajte, korenje naribajte na grob ribež, bolgarsko papriko narežite na rezine, zelje drobno sesekljajte. Lovske klobase narežemo na tanke rezine.
- Potrebovali boste globoko ponev. Segrejte ga z rastlinskim oljem, nato pa 5-6 minut pražite čebulo in korenje.
- Nato čebuli in korenju dodajte krompir, bučke, papriko, zelje in vodo. Vse nežno premešajte. Zmanjšajte toploto na srednje, zaprite pokrov. Vse sestavine dušimo približno 20-25 minut.
- Nato odprite pokrov, v ponev položite lovske klobase, paradižnikovo pasto in česen, stisnjen v stiskalnici česna, solite in dodajte začimbe. Premešajte, ponovno pokrijte. Dušimo še 10 minut.
- Pri serviranju potresemo s svežimi, drobno sesekljanimi zelišči.
Krompir z lovskimi klobasami v lončkih
Jed, kuhana v keramičnem loncu, ima poseben dušen okus in čudovito aromo. Preizkusite ta zabaven recept za krompir za večerjo in nihče se ne more upreti dodatku!
Kaj potrebujete (za 4 lonce):
- krompir - približno 8 kosov. Srednja velikost;
- lovske klobase - 8 kosov;
- gobe (sezonski ali šampinjoni) - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- trdi sir - 150 g;
- voda ali juha - 0,8 l;
- kisla smetana - 3 žlice;
- rastlinsko olje - 2-3 žlice;
- zelenica (sveža ali posušena) - po okusu;
- sol, začimbe (črni poper, paprika, piment itd.) - po okusu.
Korak za korakom:
- Gobe sperite in po potrebi olupite in nasekljajte. Ne meljite preveč.
- Pogrejte ponev z rastlinskim oljem. Gobe pražimo, dokler tekočina ne izpari.
- Čebulo dodajte gobam, pražite še 5 minut.
- Krompir olupite in narežite na majhne rezine. Manjše kot so rezine, hitreje se bo jed kuhala.
- Klobase narežemo na tanke rezine.
- V lončke najprej položite krompir, v drugo plast naj gredo gobe in čebula, zadnja plast naj bodo klobase.
- Vodo ali juho dodajte kislo smetano, sol in začimbe. Zmes vlijemo v lončke.
- Lonce pokrijemo s pokrovi in jih postavimo v neogreto pečico. Jed pečemo približno 170-180 stopinj približno eno uro.
- Med serviranjem potresemo z zelišči in naribanim sirom.
Testenine z lovskimi klobasami
To je preprost recept za hitro večerjo. Vsakdo ga lahko skuha, tudi najbolj kuhar začetnik z njim.
Kaj potrebujete (za 4 obroke):
- testenine - 300 g;
- lovske klobase - 4-5 kosov;
- jajce - 3 kos.;
- posušena zelišča (koper, peteršilj, čebula) - 1 čajna žlička;
- rastlinsko olje - 1-2 žlici;
- sol in poper po okusu.
Korak za korakom:
- Najprej skuhajte testenine. Na embalaži mora biti naveden čas kuhanja testenin. Nato vodo odcedite in testenine odstavite, da se ohladijo in posušijo.
- Lovske klobase narežemo na tanke rezine.
- Pogrejte ponev z rastlinskim oljem. Klobase cvremo, dokler se ne pojavi lahka skorjica, to je približno 6-7 minut.
- Nato klobasam dodajte testenine, med občasnim mešanjem pražite še 5-10 minut.
- Nato jajca zlomite v ponev, vse dobro premešajte.
- Ko so jajca popolnoma kuhana, ponev odstavimo z ognja. Jed solimo in popramo, dodamo posušena zelišča. Še enkrat premešajte.
- Jed je pripravljena. Postrežemo s kečapom ali domačo paradižnikovo omako!
