Jajca lahko kuhamo in ocvremo, uporabimo kot nadev, jih dodajamo juham. Glede na način priprave in uporabljene dodatke imajo jedi najrazličnejše okuse. Ne glede na kompleksnost in dodane sestavine se jajčne jedi kuhajo zelo hitro - celoten postopek redko traja več kot 15 minut.
Navodila
Korak 1
Jajčne jedi delimo na več vrst. Prva so jajca, kuhana brez dodatnih sestavin. Lahko jih kuhamo trdo kuhane, v "vrečki" ali mehko kuhane. Jedi se razlikujejo po gostoti beljakovin in rumenjaka, kar je odvisno od časa kuhanja. Za pripravo mehko kuhanih jajc trajajo 3 minute po vrenju, jajca v "vrečki" kuhamo 5 minut in trdo kuhana - 8 minut.
2. korak
Druga možnost za jedi iz te kategorije so poširana jajca. Jajce se spusti v vrelo vodo z dodatkom kisa. Kuha se do mehkega in pri tem pridobi prvotno rahlo sploščeno obliko. Poširana jajca postrežemo kot dodatek k juhi ali jih damo na sendviče.
3. korak
V drugo kategorijo spadajo jedi z majhno količino sestavin: maslo, voda, mleko, začimbe. V to skupino spadajo različna umešana jajca in omlete. Umešana jajca lahko skuhamo v ponvi, pečemo v pečici ali mikrovalovni pečici. Pražite ga na rastlinskem olju ali maslu in kuhajte dietne možnosti v nelepljivi ponvi, ki ne zahteva dodane maščobe.
4. korak
Omlete so lahko preproste, sestavljene iz jajc, pretepanih s sodo, mlekom ali smetano. To mešanico dopolnimo s soljo, poprom, suhimi zelišči in pečemo v ponvi ali pekaču. Pravilno pripravljena omleta ima zračno, občutljivo konsistenco. Posodo postrežemo vročo in jo damo na ogrete krožnike, da ne pade.
5. korak
Zelo zadovoljiva možnost so omlete z dodatkom klobas, klobas, sira, gob, kruha, zelenjave. Komplet je lahko zelo raznolik. Na primer, za kompleksno omleto s klobasami najprej v ponvi ocvremo kocke belega kruha in koščke klobas, nato jih prelijemo z jajci, stepemo z mlekom in suhimi zelišči. Ko je omleta skoraj pripravljena, jo potresemo z naribanim sirom.
6. korak
Priljubljena jed za praznično mizo so polnjena jajca. Pripravljeni so preprosto. Jajca trdo kuhamo, ohladimo in olupimo. Vsako prerežemo na polovico in rumenjak odstranimo. Lahko ga mešamo z zmehčanim maslom, kislo smetano, naribanim sirom. Obstajajo tudi druge možnosti polnjenja: meso, ribe, zelenjava. Postavljeni so v čedna stekelca na polovicah jajc. Možnost pogostitve - jajca, polnjena z rdečim ali črnim kaviarjem.
7. korak
Prvotni način kuhanja jajc je, da jih uporabimo kot nadev. Na ta način jajca kuhajo na škotski način. Zmešajte surovo mleto govedino s surovim jajcem, soljo in poprom, maso temeljito zamesite. Jajca skuhamo, olupimo in ohladimo. Iz mletega mesa oblikujte torte, v sredino vsakega položite celo jajce, pritrdite robove torte, tako da se izdelek spremeni v gladko kroglico. Jajca pečemo v pečici, ogreti na 200C. Ko izdelki porjavijo, jih razporedite po krožnikih in postrezite s solato iz sveže ali vložene zelenjave.
