Obstaja veliko število krompirjevih jedi, ena izmed najbolj priljubljenih je krompir, pečen v pečici. Na notranji strani se izkaže drobljiv in mehak, na zunanji strani pa hrustljav in rumen.
Potrebno je
-
- Krompir "Selyanski"
- krompir -2 kg;
- sol
- črni poper po okusu;
- rastlinsko olje - 1/3 žlice;
- česen - 2 stroka;
- koper
- Bazilika
- peteršilj.
- Krompir "preprost"
- krompir - 1 kg;
- malo oljke - 3-5 žlici;
- sol;
- mleta paprika.
Navodila
Korak 1
Krompir v seljanskem stilu temeljito sperite pod tekočo hladno vodo z gobo in milom. Temne oči previdno izrežite z ostrim nožem. Ne lupite lupine. Če uporabljate majhen krompir, ga razrežite na štiri ali celo dva kosa. Če je krompir večji, ga narežemo na več rezin. Sesekljane gomolje položite v globoko, a ne preširoko skledo.
2. korak
Pripravite marinado. Če želite to narediti, temeljito zmešajte rastlinsko olje, sol, poper in posušena zelišča. Pustite, da se kuha 5-10 minut. Po želji marinadi dodajte še nasekljan česen, vendar to ni nujno, če vam ni všeč. Krompir v posodi nežno prelijemo s pripravljeno marinado, da pokrije vse rezine. Nato vse zmešajte z rokami. Marinada mora biti enakomerno porazdeljena po vseh koščkih krompirja. Mariniran krompir damo na pekač v pečici, ogreti na 180-200 stopinj, in pečemo 20-30 minut. Čas kuhanja je lahko daljši ali krajši, odvisno od velikosti rezin in pečice. Pripravljenost jedi lahko določite po videzu; krompir mora dobiti zlati odtenek.
3. korak
Krompir "Preprosto" Krompir temeljito operemo, olupimo in odstavimo. Združite olje, sol in poper. Vsak krompir namažemo z nastalo maso in položimo na namaščen pekač. Postavimo v pečico, ogreto na 200-220 stopinj, in pečemo 40 minut. Da krompir ne gori in dobi enakomeren zlati odtenek, ga preverite vsakih 10 minut in obrnite. Končano posodo vzamemo iz pečice in po želji potresemo z naribanim sirom in svežimi zelišči. Naredite zelenjavno solato, ki je odličen dodatek pečenemu krompirju.
