Lahka zelenjavna solata z avokadom in slanim prelivom je tisto, kar potrebujete za poletno kosilo, večerjo ali prigrizek.
Sestavine za poletno solato:
- 2 trda paradižnika;
- 1 avokado;
- 100 gramov sira mocarela;
- 1/2 modre čebule;
- malo bazilike;
- kup zelene solate;
- 1 žlica sezamovih semen.
- sol po želji.
Sestavine, potrebne za pripravo preliva:
- 15 gramov gorčice;
- 90 ml oljčnega olja;
- 40 gramov tekočega medu;
- 50 gramov limoninega soka.
Kuhanje lahke solate z avokadom:
1. Paradižnik je treba oprati in z ostrim nožem razrezati na srednje velike koščke. Pomembno je, da kosi ohranijo obliko in ne razpadajo.
2. Modro čebulo olupimo, operemo v hladni vodi in narežemo na tanke polkroge.
3. Avokado operemo, narežemo in odstranimo koščico. Olupite in polovice narežite na približno enake kose kot paradižnik.
4. Vse izdelke združite v skledo za solato in dodajte oprane in strgane liste solate. Dodamo tudi nekaj majhnih listov bazilike.
5. Prelijemo z mocarelo. Sirne kroglice lahko razrežemo na 4 kose. Premešajte solato.
6. Če želite preliv pripraviti v ločeni posodi, previdno zmešajte limonin sok, olivno olje, gorčico in med.
7. Malo solimo, premešamo in prelijemo s pripravljenim prelivom.
8. Pred serviranjem potresemo s sezamovimi semeni.
