Sladka sadna solata je odličen nadomestek tradicionalnih sladic. Sadje je malo kalorično, bogato s hranili in spodbuja dobro prebavo. V solato vključite pomaranče - sladici dajo pikantno kislino in se dobro ujemajo z drugim sadjem.
Potrebno je
-
- Vroča solata iz citrusov:
- 4 pomaranče;
- 1 pomelo;
- 1 roza grenivka;
- 1 rumeno grenivko;
- 1 apno;
- 50 g sladkorja;
- 2,5 cm koren ingverja;
- 50 ml vode;
- vejica mete.
- Eksotična kitajska solata:
- 2 majhni pomaranči;
- 1 breskev;
- 1 banana;
- 12 kosov kosmulja;
- 6 kosov velike jagode;
- grozd črnega grozdja brez semen;
- 300 ml vode;
- 3 stroki kardamoma;
- 1 cimetova palica;
- 5 kosov. nageljni;
- 4 stvari. zvezdasti janež;
- 0,5 čajne žličke janeževega prahu;
- 3 vejice mete;
- 0,5 limone;
- 75 g sladkorja.
Navodila
Korak 1
Poskusite narediti čudno vročo solato iz citrusov. Da bo jed bolj bogata, uporabite več vrst agrumov hkrati - pomaranče, rožnate in rumene grenivke, pomelo, limete. Iz vsakega sadeža izrežite tanek trak lupine in ga nasekljajte na tanke trakove. Sadju odrežemo vrhove in dna, sadje postavimo pokonci in odstranimo lupino tako, da nož potisnemo od zgoraj navzdol. Sadje obrnite na stran in ga previdno narežite na kroge, tako da naredite reze blizu membran. Odstranite trde predelne stene.
2. korak
Sok dve pomaranči. Ingverjevo korenino olupite in nasekljajte. V lonec nalijemo vodo, dodamo ingver in sladkor. Med mešanjem mešanico zavrite in kuhajte 1 minuto. Ingver odstranite iz sirupa in dodajte slamo iz lupine. Kuhamo še 1 minuto, odstranimo lupinico in ponev odstavimo z ognja.
3. korak
Sirupu dodajte sadni sok, premešajte in dodajte sadne kline. Zmes zavremo, odstranimo s toplote, sadje damo v sklede in jih prelijemo s sirupom. Sladico takoj postrezite, okrašeno s svežimi listi mete.
4. korak
Sadna solata v kitajskem slogu ima tudi zelo izviren okus. Njegova posebnost je bogat sirup za prelivanje. Stroke kardamoma rahlo zdrobimo z rezilom noža, trgamo liste z metinih vejic, iztisnemo sok iz polovice limone. Sestavine damo v ponev, nalijemo 300 ml vode, dodamo cimetovo palčko, janeževe zvezdice in mleti janež, nageljnove žbice in sladkor. Mešanico zavrite, pustite vreti 1 minuto, odstranite s toplote in ohladite.
5. korak
Olupite banano in pomaranče. Banano narežemo na kroge, pomaranče razstavimo na rezine, odstranimo filme in vsako rezino razdelimo na dva dela. Velike kosmulje, polovice jagod, rezine pomaranče in breskev, rezine banan, grozdje. Sirup prelijemo s sadnim krožnikom in na hladnem odstavimo. Pred serviranjem solato okrasite z metinimi listi.
