V pečici pečena jabolka so okusna in zdrava. Polnjene z različnimi sestavinami (skuta, oreški, riž, med, meso ali sir) so odlična poslastica za praznično in vsakdanjo mizo.
Jabolčne sladice
Za pripravo sladice iz medenega jabolka boste potrebovali:
- 6 velikih jabolk;
- 250 g skute;
- 3 žlice. l. tekoči med;
- 1 žlica. l. Sahara;
- 6 polovic orehovih jedrc.
Jabolka dobro operite, posušite in izrežite sredico celuloze. Nato nastale jabolčne "košare" potresemo z granuliranim sladkorjem. Skuto zmešajte z medom in s to mešanico napolnite jabolka, na vrh položite polovico orehovih jedrc. Vsako jabolko nalijte na vrh z 1 čajno žličko medu, prenesite v toplotno odporno posodo, namazano z oljem, in za 20 minut postavite v pečico, ogreto na 200 ° C, pecite, dokler se ne zmeša.
Če želite peči jabolka z rižem, morate vzeti naslednje sestavine:
- 8 srednje velikih jabolk;
- 140 g orehov;
- 5 žlic. l. kristalni sladkor;
- 100 g riža;
- 2,5 kozarca mleka;
- 2 jajci;
- 3 g vanilin;
- 1,5 g cimeta.
Jabolka operemo, posušimo s papirnato brisačo in sredico narežemo z malo kaše. Orehova jedrca zdrobimo v možnarju ali zmeljemo v mešalniku in zmešamo s cimetom in 2 žlicama granuliranega sladkorja. Pripravljena jabolka nadevajte z lešniki in položite v namaščeno ravno ognjevarno posodo.
Riž razvrstite, pokrijte z mlekom, dodajte preostale 3 žlice sladkorja in zavrite, dokler se ne zmeša. Nato ohladite, začinite z vanilijo in med neprestanim mešanjem eno za drugo stepemo rumenjake. Beljake stepemo ločeno v gosto peno, nato vmešamo riževo maso. Kuhan riž položimo čez jabolka in pečemo v pečici 25–30 minut na zmernem ognju.
Jabolka, pečena z mletim mesom
Iz jabolk niso samo sladice. Če je sadje polnjeno z mletim mesom ali sirom, dobite izvirno jed, krepko in okusno, ki lahko preseneti celo prefinjene gurmane. Za pripravo jabolk, pečenih z mletim mesom, boste potrebovali:
- 5 velikih jabolk;
- 300 g mletega mesa (govedina in svinjina);
- 3 paradižniki;
- 1 glava čebule;
- 2-3 stroka česna;
- zelenice;
- rastlinsko olje;
- poper;
- sol.
Olupite čebulo in sesekljajte na tanke polkroge. Olupite tudi stroke česna in jih narežite na čim tanjše plošče. Nato na rastlinskem olju prepražimo čebulo in česen do zlate barve, nato ohladimo in dodamo mletemu mesu. Za pripravo te jedi je bolje vzeti mešano mleto govedino in svinjino. Vse dobro premešajte, prenesite v ponev z rastlinskim oljem in med nenehnim mešanjem pražite 5-8 minut. Paradižnik operemo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na majhne kocke in dodamo mletemu mesu. Začinimo s poprom in soljo, premešamo in dušimo 5 minut.
Operite jabolka, jih posušite, previdno odrežite vršičke in odstranite jedra s sadja skupaj s celulozo. Za peko bi morali dobiti neke vrste jabolčne "košare" z debelino stene približno 1 centimeter. Celulozo narežemo na majhne kocke in združimo z ocvrtim mletim mesom. Vse dobro premešajte in jabolka nadevajte s kuhanim nadevom. Na vrh položimo nekaj drobno sesekljanih zelenic in pokrijemo z odrezanim vrhom. Jabolka, polnjena z mletim mesom, položite v posodo, ki ni primerna za pečico, in za 25 minut postavite v pečico, ogreto na 200 ° C, pecite.
