Škrobni rezanci - funchose - priljubljen živilski izdelek v azijskih državah. Narejen je iz riževega škroba, sojinega škroba in celo iz sladkega krompirjevega škroba. Slednje je še posebej priljubljeno v Koreji, kjer so takšni rezanci osnova za številne takšne okusne jedi.
Potrebno je
- Za 1 porcijo:
- 90 g škrobnih rezancev;
- 10 olupljenih kraljevih kozic;
- Polovica srednjega korenčka;
- Polovica rdeče paprike;
- 1 velik strok česna
- 2 žlički sezamovo olje;
- 1,5 žlice. sojina omaka;
- Črni poper, zelena čebula, sezamova semena.
Navodila
Korak 1
Rezance kuhajte 4 - 5 minut v vreli vodi, jih dajte v cedilo in jih s škarjami narežite kar v njem. Začinite s 3/4 žlice. sojine omake in 1 žlička. sezamovo olje.
2. korak
Papriko in korenje narežemo na tanke trakove (bolje je, da korenje naribamo na posebnem ribniku).
V ponvi segrejte 1 žličko. sezamovo olje, tja vstavite zelenjavo, kuhajte 2 - 3 minute, dodajte kozico, česen in preostalo sojino omako, kuhajte še minuto. Rezance položite z zelenjavo in kozicami ter pustite nekaj minut na ognju, po potrebi dodajte malo vode ali juhe.
3. korak
Postrežemo takoj, potreseno s sezamom in drobno sesekljano zeleno čebulo. Dober tek!
