Solata ima hranilne lastnosti zaradi škrobnega sladkega krompirja in zelenega fižola, ki pa vsebujejo rastlinske beljakovine. Če sladkega krompirja ni, lahko za pripravo solate uporabite navaden krompir. Pomembno je, da sestavine pravilno pripravite.
Potrebno je
- - bučke - 1 kos;
- - sladki krompir - 2 kos.;
- - zeleni fižol - velika pest;
- - oljčno olje - 2 žlici;
- - sol, mleti poper in koriander - po okusu.
Navodila
Korak 1
Sladki krompir sperite in olupite. Narežemo na velike kocke. Postavimo v globoko skledo, potresemo z začimbami, zalijemo z oljčnim oljem.
2. korak
Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Na pekač položite velike kocke sladkega krompirja ali krompirja. Postavite list s polizdelkom v pečico, pečemo 20 minut.
3. korak
Nato vzemite bučke bučke. Operite ga, olupite z zelenjavnim nožem. Nato bučke narežemo tako, da dobimo palčke. Morali bi spominjati na prazne krompirčke, a kuhati veliko večje.
4. korak
Segrejte ponev na žaru, na njeno površino položite palčke iz bučk. Po cvrtju na štirih straneh bučke prelijemo z olivnim oljem. Ne pozabite posuti s koriandrom in soljo.
5. korak
Pripravite ponev, vanj vlijte pitno vodo, jo zavrite na ognju. Čist fižol damo v vrelo slano vodo. Dušimo pri nizkem vrenju vode 10 minut.
6. korak
Gotov zeleni fižol položite v cedilo, prelijte s hladno vodo. Ta postopek bo izdelek takoj ohladil in ohranil barvo strokov.
7. korak
V eni posodi zmešajte pripravljeno zelenjavo iz pečice, iz ponve. Dodamo ohlajen fižol, premešamo. Začimba zelenega fižola in solate iz sladkega krompirja s soljo in poprom ali oljem se ne splača, že so dovolj začinjeni. Solato postrezite k mizi.
