Včasih riž ostane po kuhanju. Ni vam treba zavreči, ker so ostanki sladki. Iz že kuhanega kuhanega riža lahko hitro naredite suši, ježke, polnjeno papriko, enolončnice, polpete in še veliko več.
Ježi
Če vam ostane kuhani riž, iz njega naredite Ježeve. Vzemite za kozarec kuhanih zrn:
- 300 g mletega svinjskega in govejega mesa;
- 1 jajce;
- 1 srednja glava čebule;
- 2 žlici. paradižnikova mezga;
- 200 g kisle smetane;
- 2 vejici peteršilja;
- sol.
Olupljeno čebulo nasekljajte čim manj ali jo nežno podrgnite na drobno rende. V skledo damo riž, mleto meso, čebulo, dodamo jajce, sol, dobro premešamo. Roke potopite v vodo in oblikujte v okrogle polpete, velike kot piščančje jajce. Nato ježe lahko zavrete ali spečete.
Če izberete prvo metodo, dajte riževe kroglice v ponev, vanj vlijte vrelo vodo. Potrebuje toliko, da na 4 cm ne doseže vrha "Ježi". Naredite omako. Po mešanju kisle smetane s paradižnikovo pasto juhi dodajte nekaj vejic peteršilja. Vodo solimo, odstranimo peno, dušimo na majhnem ognju 20 minut.
Če želite "Ježke" kuhati v pečici, jih položite na naoljen pekač, vlijte paradižnikovo-kislo smetanovo omako, pekač odstranite v pečici, ogreti na 190 ° C za 25 minut.
Isto mleto meso lahko uporabite za pripravo polnjene paprike, zeljnih zvitkov. Če želite narediti slednje, odrežite liste zelja, jih za 2 minuti potopite v vrelo vodo. Ohladite, dajte mleto meso, zavijte list s strani, nato 2-krat na polovico. Vsak zelje zvitek povežite z belo nitjo, položite v široko ponev, kuhajte v vodi z omako 25 minut. Pred hranjenjem previdno prerežite niti.
Sladke jedi
V vročem vremenu se bo juha osvežila, v katero boste lahko dali ostanke riža. Če že imate kuhan kompot, potem boste to jed naredili v minuti. Na krožnik položite 2 žlici. kuhan riž, ga napolnite z 250 grami kompota. Lahka sladka juha je pripravljena. Če kompota ni, ga pripravimo s suhim sadjem ali svežim sadjem. Za slednje vzemite:
- 1 jabolko;
- 2 hruški;
- 150 g suhih marelic;
- 100 g rozin;
- 2 slivi;
- 1,5 litra vode;
- 2 žlici. Sahara;
- 1 žlica. škrob.
Vodo postavite v ponev na ogenj. Ko tekočina zavre, dajte oprane rozine in suhe marelice, naj se kuhajo 15 minut. Nato dodamo hruške, jabolka in slive, razrezane na kvadrate, dodamo sladkor, držimo na majhnem ognju še 10 minut. Škrob raztopite v 50 g vode, takoj vlijte tanek curek v kompot, močno mešajte 20 sekund, izklopite gorilnik. Riž lahko vlijete v skledo z vročim ali ohlajenim kompotom.
Slaščicam bodo všeč tudi riževe kroglice s skuto. Za njihovo pripravo boste potrebovali:
- 1 kozarec kuhanega riža;
- 1 jajce;
- 3 žlice. Sahara;
- ščepec vanilije;
- 100 g skute;
- 4 žlice moka.
Zmešajte vse sestavine, iz mase oblikujte kroglice. Vsak izdelek potopite v moko, pražite na olju v ponvi na obeh straneh, dokler ne porjavi.
