Okusno listnato testo z mehkim sirom in vloženimi gobami lahko hitro skuhamo v pečici.
Potrebno je
- - 1,5 kozarca moke;
- - 1,5 kozarca kefirja;
- - 3 jajca;
- - 1 čajna žlička soli;
- - 1 čajna žlička sode bikarbone.
- Za polnjenje:
- - 250 g mletega mesa;
- - 1 računalnik. čebula;
- - 300 g vloženih gob;
- - 350 g trdega sira;
- - 0,5 skodelice riža;
- - 2 kos sladka paprika;
- - 3 kos. paradižnik;
- - rastlinsko olje;
- - sol, poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo. V globoki skledi dobro stepemo jajca, dodamo kefir. Sodo bikarbono dušite z jabolčnim kisom, dodajte sol. Nato dodajte moko v majhnih delih. Zmes dobro premešajte, da ni grudic. Testo mora biti puhasto, kot palačinka.
2. korak
Pripravimo nadev. Če želite to narediti, olupite čebulo, drobno sesekljajte. Paradižnik splaknite in narežite na kolesce, bolgarsko papriko prerežite na polovico, jo osredite in narežite na tanke trakove. Riž kuhamo do polovice, da je drobljiv. Sir naribajte na grobem ribežu.
3. korak
V ločeni ponvi, dobro segreti z rastlinskim oljem, prepražimo sesekljano čebulo. Na majhnem ognju kuhamo do polovice, dodamo mleto meso, sol in poper po okusu. Vse zmešajte in pražite, dokler se ne meša 10 minut, občasno premešajte.
4. korak
Pripravite pekač. Pokrijemo ga s pergamentnim papirjem, da se sir ne drži na dnu posode. Začnite polagati torto po plasteh. Najprej naribani sir enakomerno razporedite po celotni obliki, nato vložene gobe, kuhan riž, mleto meso s čebulo. Postavite rezine paradižnika, papriko.
5. korak
Na vrh vlijemo testo. Pito damo v pečico in pečemo pri 180 stopinjah 45 minut. Ko je torta gotova, jo odstranite iz pečice in pustite, da se 20 minut ohladi. Ko se izdelek ohladi, ga nežno obrnite na ravno posodo.
