Alternativa kebabu je lahko okusen piščanček, ki diši po dimu. Celo začetnik lahko v vseh pogledih skuha to čudovito jed, saj tukaj ni nič zapletenega - prepričajte se sami. Lov piščanca lahko kuhamo tako na prostem kot doma.
Potrebno je
- - česnovi krutoni - 270 g;
- - fižol v pločevinkah - 1 pločevinka;
- - drobno sesekljani šampinjoni - 200 g;
- - origano listi - 1 žlica;
- - grobo sesekljane kapre - 2 žlici;
- - belo vino - 2 kozarca;
- - paradižnikova omaka - 700 g;
- - drobno sesekljan česen - 6 nageljnovih žbic;
- - rdeča čebula - 3 kos;
- - piščančja stegna - 1,7 kg;
- - oljčno olje - 60 ml.
Navodila
Korak 1
Olje vlijemo v globok kotel ali ponev z debelim dnom in damo na ogenj, segrejemo.
2. korak
Piščančjim stegnom odstranite kosti in kožo, nato pa meso narežite na večje kose. Kose položimo na ogreti kotel ali v ponev in pražimo 10 minut. Čisto na koncu dodajte poper in sol.
3. korak
Nato vlijemo vino, paradižnikovo omako, dodamo origano, kapre. Vse dobro premešajte. Znižajte temperaturo na najnižjo.
4. korak
Dušimo še 40 minut, dokler se omaka ne zgosti. Nato dodamo gobe in med občasnim mešanjem dušimo še 10 minut. Gobe naj bodo mehke.
5. korak
Kuhanega piščanca v lovskem stilu postrezite s fižolom kot prilogo in česnovimi krutoni.
