Mnogi imajo radi pečeno meso, a vsi ne znajo okusno kuhati svinjine. Doma je zelo enostavno narediti svinjsko svinjino. Kupiti morate le kos mesa in celo nekaj sestavin, ki bodo jedi dodale pikantnost.
Potrebno je
- - 2,5 kg svinjske šunke;
- - 150 g brusnic;
- - 100 g rahlo nasoljene zaseke;
- - 1 glava česna;
- - 1 šopek cilantra, 1 šopek kopra;
- - olivno olje.
Navodila
Korak 1
Manjšo sesekljajte, česen olupite, nasekljajte. Sesekljajte zelenice. Združite brusnice, česen, slanino in zelišča.
2. korak
Mešanico solimo in popramo. Če želite, lahko nadevu dodate pražene mandlje.
3. korak
Narežite šunko po notranji strani.
4. korak
Nadev napolnite.
5. korak
Šunko zavežite z nitmi.
6. korak
Šunko podrgnite s poprom in soljo ter pokapajte z olivnim oljem. Pečemo na dnu pečice 40 minut pri 180 stopinjah, nato pekač premaknemo na sredino pečice. Občasno šunko zalijte s sokom, ki se pojavi med peko.
7. korak
Pečemo 2 uri, dokler meso ni kuhano. Končano kuhano svinjino pokrijemo s folijo, počakamo 20 minut, da pride meso skozi. Narežemo na porcije, postrežemo.
