Pita bo zagotovo ugajala vsem članom vaše družine in bo v središču pozornosti na mizi. Pito lahko pripravimo tako za praznično večerjo kot tudi na običajen dan. Sestavine, potrebne za pripravo pite, lahko kupite v kateri koli trgovini.
Potrebno je
- - 400 g vrhunske moke;
- - 200 ml hladne vode;
- - 8 g svežega kvasa ali 3 g suhega;
- - ½ čajna žlička granuliranega sladkorja;
- - 5 g soli;
- - 1 žlica rastlinskega olja.
- Za pripravo nadeva:
- - 200 g krem kreme (če ni na voljo, jo lahko nadomestite z običajno kislo smetano);
- - 1 piščančje jajce;
- - 2 žlici rastlinskega olja;
- - 75 g naribanega sira;
- - 100 g prekajene šunke;
- - zelena čebula;
- - sol;
- - poper;
- - muškatni orešček.
Navodila
Korak 1
Kvas je treba razredčiti v topli vodi, dodati granulirani sladkor, premešati in pustiti 20 minut. Moko presejemo skozi sito, vlijemo v globoko skledo in dodamo kvasno maso. Dodamo olje, sol in zamesimo testo. Vso moko ne dajte naenkrat v skledo. Bolje je, da najprej izlijemo polovico in nato dodamo po potrebi.
2. korak
Testo ne sme biti le zelo mehko, ampak se tudi ne sme držati rok. Končano testo odstavimo in pustimo vzhajati 30 minut pri sobni temperaturi. Medtem ko se testo "prilega", je treba pečico ogreti in začeti pripravljati nadev.
3. korak
Čebulo je treba olupiti in dobro sesekljati z nožem. Sir naribajte na drobnem ribniku. Šunko narežemo na tanke rezine. Zeleno čebulo dobro sperite in nasekljajte.
4. korak
Jajce stepemo v skledo in stepemo z metlico. Nastali masi dodajte malo šunke in krem kreme. Dobro premešajte, dodajte sir, šunko, čebulo in maslo. Nastalo maso je treba dobro začiniti. Ko solite, ne pozabite, da je šunka nasoljena. Dodati morate malo muškatnega oreščka in vse temeljito premešati.
5. korak
Testo razdelimo na 4 enake kose in na tanko razvaljamo. Razvaljano testo je treba previdno prenesti na pekač. Najbolje je testo razvaljati na pergamentnem papirju, veliko lažje ga bomo prenesli na pekač. Naredite majhne stranice za testo. Damo nadev in za 10-15 minut postavimo v pečico. Torta se zelo hitro skuha.
