Ta torta je idealna za ljubitelje različnih diet, je zelo lahka in nemastna. Najpomembneje pa je, da bo ta torta močno vplivala na vse okoli vas, če jo boste postregli na praznični mizi.
Potrebno je
- - 300 ml sadnega jogurta;
- - 200 g sladkorja;
- - 15 g želatine;
- - 50 g masla;
- - 2 žlici. žlice kakava (nesladkanega);
- - 350 ml kisle smetane;
- - 850 g breskev (v pločevinkah);
- - 4 jajca;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška;
- - 130 g moke.
Navodila
Korak 1
Naredite žele: Jogurt nalijte v skodelico in mu dodajte kislo smetano in sladkor. Vse temeljito premešajte, da dobite homogeno konsistenco.
2. korak
Sadje v pločevinkah narežemo na majhne kocke. Sirupa ne izlivajte. Za rezanje uporabite približno ¾ vsega sadja. Sesekljano sadje damo v mešanico kisle smetane in jogurta in še enkrat dobro premešamo.
3. korak
Želatino prelijemo z vodo in pustimo 10 minut, da nabrekne. Želatino raztopite v vodni kopeli. Maso ohladite, vendar je ne strdi. Temperatura želatine mora biti blizu temperature vaše vmesne mešanice. Zmesi dodajte želatino in mešajte, dokler ni gladka. Dobljeno zmes vlijemo v stožčasto obliko. Kalup postavite v hladilnik, da zamrzne.
4. korak
Beljake ločite od rumenjakov in beljake stepete v peno. Beljakom dodajte sladkor, ne da bi jih nehali mešati. Rumenjake položimo v beljake in zmes še enkrat dobro stepemo.
5. korak
Jajcem dodajte stopljeno maslo, dodajte pecilni prašek ali gašeno soda. Vse temeljito premešajte. Zmesi dodajte kakav in previdno premešajte. Postopoma dodajte moko, premešajte.
6. korak
Testo za skorjo vlijemo v pekač in pečemo približno 40 minut pri 180 stopinjah. Skorjo ohladimo in po dolžini razrežemo na 2 kosa. Prvi del namočimo s kompotnim sirupom in nanj položimo žele, tako da je ozek del na vrhu. Skorja mora biti širša od želeja.
7. korak
Drugi del torte narežemo na 12 delov in vsak del namočimo s sirupom. Postavite jih s širokim delom navzdol, proti želeju, rahlo pritisnite navzdol. Preostalo sadje v pločevinkah drobno sesekljajte in položite na žele. Na torto potresemo sladkor v prahu.
