Krepka pita lahko nadomesti večerjo ali razveseli goste za praznično mizo. Glavna stvar je, da je jed pripravljena z ljubeznijo!
Potrebno je
- Za test:
- - kefir 0,5 l;
- - margarina 200 g;
- - piščančje jajce 2 kos.;
- - sladkor 2 žlici. žlice;
- - sol 1 čajna žlička;
- - pšenična moka 600 g;
- - soda 0,5 čajne žličke.
- Polnjenje:
- - piščančji file 200 g;
- - paradižnik 2 kos.;
- - sol in začimbe po okusu;
- - čebulna čebula;
- - šunka 100 g;
- - govedina 150 g;
- - trdi sir 200 g;
- - pekač;
- - maslo 10 g.
Navodila
Korak 1
Zamesimo testo. Jajca z metlico temeljito premešajte s kefirjem. Dodajte sol, sodo in sladkor ter vse skupaj tudi premešajte. Zmesi postopoma dodajajte moko in začnite gneteti testo z rokami. Zdaj mu dodajte zmehčano margarino. Testo pustite 30 minut na hladnem.
2. korak
Kuhanje nadeva. Piščančji file in govedino na drobno sesekljamo in popražimo na ponvi. Nato sesekljamo čebulo in jo dodamo mesu skupaj s soljo in začimbami, še naprej cvremo, dokler čebula ne postane zlato rjave barve. Paradižnik in šunko narežemo na majhne rezine. Sir podrgnite na grob ribež. Nato zmešajte meso, šunko in paradižnik.
3. korak
Pekač namažemo z maslom. Testo previdno razporedimo, na sredini naredimo prostor za nadev. Nato namažemo mesni nadev in po vrhu posujemo s sirom. Pečemo v pečici 40-50 minut pri 180 stopinjah.
