Ta torta se imenuje tudi Coffee Cake, saj je še posebej dobra ob skodelici sveže kuhane kave.
Potrebno je
- Temelj:
- - 2,5 skodelice moke;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 1 skodelica hladnega masla;
- - 1 skodelica kisle smetane;
- - 0,75 žličke pecilni prašek;
- - 0,75 žličke soda;
- - 1 veliko jajce;
- - 1,25 žličke izvleček vanilije.
- Polnjenje:
- - 280 g kremnega sira;
- - 0,5 skodelice sladkorja;
- - 1 veliko jajce;
- - 1 skodelica konzerviranega ananasa;
- - 0,75 skodelice mandljevih cvetnih listov.
Navodila
Korak 1
V večjo skledo presejemo moko in zmešamo s sladkorjem. Maslo nasekljamo na majhne koščke, dodamo mešanici moke in vse zmeljemo v drobtine. 3/4 drobtin odstavimo, da jih potresemo po torti in ohladimo, preostalim sestavinam pa dodamo vanilijo, sodo bikarbono, pecilni prašek, jajce in kislo smetano. Zamesimo testo, ga prestavimo v namaščen model s premerom 26 cm in zgnetemo, da oblikujemo stranice. Za nekaj časa postavimo v hladilnik.
2. korak
Za pripravo nadeva: v mešalniku kombiniramo kremni sir z jajcem in sladkorjem. Vse temeljito stepemo do gladke mase in nato na podlago vlijemo sirni nadev. Na vrh položite konzervirane ananase (če jih želite, jih lahko predhodno narežete na majhne koščke). Vse, kar je postavljeno na stran, potresemo najprej z drobtinami moke, nato pa z mandljevimi lističi.
3. korak
Pečico segrejte na 175 stopinj. Pošljite torto tja približno 50 minut. Ko pečenko odstranite iz pečice, jo 15 minut ohladite v ponvi, nato nežno potegnite nož po robu in odstranite. Pred rezanjem je treba pito 1,5 ure hladiti tudi v hladilniku.
