Polnjeni paradižniki so okusna in, kar je najpomembneje, prehranska jed. Postrežemo jih lahko kot glavno jed, na primer za večerjo, prigrizek ali prilogo k mesu ali ribam.
Potrebno je
- - paradižnik - 8 kosov;
- - kuhano jajce - 2 kosa;
- - riž - 2 žlici. žlice;
- - zelena čebula;
- - peteršilj in koper;
- - sol, poper, maslo in smetana - po okusu.
Navodila
Korak 1
Zrel paradižnik, čvrst, srednje velik, operite in posušite s prtičkom. Nato paradižniku odrežemo vrh in z žličko nežno odstranimo vso kašo. Nastale skodelice obrnite na leseno desko, da odteče odvečni sok.
2. korak
Skuhamo drobljiv riž in vanj damo majhno količino masla. Zeleno čebulo temeljito sperite, drobno sesekljajte, položite v ponev z maslom in pražite nekaj minut. Nato mu dodajte pripravljen riž, sesekljano paradižnikovo kašo in trdo sesekljana jajca. Vse zmešajte, dodajte nasekljana zelišča, mleto papriko in sol. Vse sestavine še enkrat nežno premešajte.
3. korak
Pripravljene paradižnike začinimo s soljo in poprom. Napolnite jih z mletim mesom, pokrijte s paradižnikovimi pokrovčki in previdno položite v eno plast v namaščeno ponev. Prelijemo s smetano in postavimo v vročo pečico. To jed je treba postreči vročo, potreseno z omako, v kateri so bili dušeni.
