Če ne veste, kako okrasiti svojo počitniško mizo, v pečici pripravite italijanski polnjeni paradižnik. Paradižnik se odlično poda k česnu, meti in rižu. Takšna hrana je sposobna ne le zadovoljiti hrano, temveč telesu dati tudi veliko koristnih vitaminov in mineralov.
Potrebno je
- Za štiri osebe:
- - sveže mlet poper - po okusu;
- - sol - po okusu;
- - hladno stiskano oljčno olje - po okusu;
- - maslo - 50 g;
- - sveža meta - 1 šopek;
- - peteršilj - 1 šopek;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - parmezan - 60 g;
- - riž - 150 g;
- - čebula - 1 kos;
- - paradižnik - 12 kosov.
Navodila
Korak 1
Predoprano čebulo narežemo na zelo majhne koščke. V kozici stopite velik kos masla. Tam dodajte čebulo in pražite 5 minut, da postane prozorna. Nato dodamo riž, pražimo 2 minuti.
2. korak
Riž skuhajte, kot da bi pripravljali rižoto, torej nalijte vročo vodo na polovico, ne da bi se nehali mešati. Riž mora biti al dente - mehak, vendar s hrustljavim središčem. Poskusite okusiti riž po petnajsti minuti vrenja. Popramo, solimo in začinimo z oljčnim oljem.
3. korak
Vsakemu paradižniku odrežemo vrh. Z nabrušeno žlico odstranite sredico s pregradami in semeni. Jedro ni vključeno v to jed, zato ga lahko uporabite za druge jedi, na primer za paradižnikovo pasto, omako ali juho.
4. korak
Paradižnike solite v notranjosti, jih položite na papirnate serviete ali brisače, tako da iz njih odteče odvečna tekočina.
5. korak
Odstranite trde konce s stebel zelenice. Nato zelišča za tri sekunde potopite v vrelo vodo in nato takoj v ledeno vodo. Narežemo in damo v možnar. Dodamo strt česen, poper, sol. Nadaljujte z drobljenjem, dokler ne naredite paste. V malto postopoma dodajamo limonin sok in olivno olje.
6. korak
Nastali preliv zmešajte z rižem. Sveže pripravljen nadev razporedimo po paradižniku. Paradižnik položimo na namaščen pekač. Vsako potresemo z naribanim parmezanom.
7. korak
Pečico segrejte na 170 ° C, notri postavite italijansko polnjeno jed iz paradižnika in pecite 20 minut. Gotovo jed postrežemo toplo ali toplo.
