Katera ženska svojega ljubljenega moškega ne želi razvajati z nečim okusnim tako ob praznikih kot med delavniki. Pomembno je razumeti, da lahko z dobrim receptom celo preproste in poceni sestavine uporabimo za mojstrovino.
Sestavine:
- 300 g puranjega fileja
- 4 piščančja jajca
- 2 srednje veliki čebuli
- 100 g prekajenega sira
- 300 g olivne majoneze
- eno in pol žlice jabolčnega ali vinskega kisa
- 1 enaka čajna žlička soli
- 1 čajna žlička sladkorja
Priprava hrane
Puranji file kuhamo v slani vodi z začimbami (neobvezno), dokler kuhamo približno 25 minut. Odstranite iz juhe in pustite, da se ohladi. Jajca, potem ko voda zavre, kuhamo 6 minut. To je dovolj časa, da se jajca trdo skuhajo. Čebulo narežemo na četrtine na obročke in pet minut mariniramo v jabolčnem kisu, potem ko zmešamo žličko sladkorja, sol in žlico vode.
Priprava
Ohlajeno puranje meso narežemo na majhne kvadratke. Jajca olupite. Trdi sir naribajte. Jajca podrgnite skozi srednje velik rende. Vloženo čebulo precedimo skozi sito.
Vzemite lepo posodo ali skledo za solato in položite vso hrano po plasteh, tako da vsako plast rahlo pritisnete.
Prvi sloj: vložena čebula, namazana z olivno majonezo.
Druga plast: drobno sesekljan puranin file, namaščen z olivno majonezo.
Tretja plast: naribana jajca, namazana z olivno majonezo.
Četrti sloj: dimljeni sir, namaščen z olivno majonezo.
Solata pripravljena.
Splošni nasveti
Če vaš mož ne maje majoneze, lahko solato napolnite z gorčičnim prelivom, ki traja 2 minuti. Žlico gorčice, eno in pol žlice sojine omake, sok tretjine limone in 100 g oljčnega olja z metlico ali vilicami zmešamo do gladkega. Preliv se zelo dobro prilega vsem sestavinam, le prekajeni sir bo treba nadomestiti z običajnim trdim sirom.
Tistim, ki ne marajo perutninskega ali puranjega fileja, ga lahko nadomestimo z: kuhano govedino, prekajenimi prsi, kuhano klobaso ali nekaj sestavinami s tega seznama.
Še nasvet: solata je zelo nasitna, zato jo je dobro postreči na mizi kot predjed za aperitive, za praznike.
