Torta je lahko ne samo sladka, ampak tudi slana. Prigrizek z veliko morskih sadežev bo razveselil vaše moške. Izvirna in okusna jed bo čudovit okras za vsako mizo.
Sestavine:
- 125 g riža;
- 1 sveža kumara;
- 3 piščančja jajca;
- zelena čebula;
- 300 g skute;
- 100 g kisle smetane (15%);
- 3 vejice zelenega kopra;
- 200 g mesa rakov;
- 500 g fileja rdeče ribe (rahlo nasoljene);
- 1 čajna žlička paprika v prahu;
- 100 g rdečega kaviarja.
Priprava:
- Riž skuhamo v vodi s papriko. Kuhajte tudi jajca.
- Sirno maso zmešajte s kislo smetano, dokler ni gladka. Zeleno kopra drobno sesekljamo in dodamo smetani s skuto, dobro premešamo.
- Jajca olupite, rumenjake in beljake posebej naribajte na drobnem ribniku. Meso rakov narežemo na majhne rezine.
- Kumaro naribajte z velikimi celicami. Sesekljajte tudi peresa zelene čebule, vendar ne zelo drobno.
- Riž položimo v krog na okroglo ravno ploščo. Prigrizek lahko načeloma po lastni presoji kuharja oblikuje v poljubno obliko.
- Riževo površino namažite s smetano s skuto (smetano je treba razporediti na enake dele, ker bo treba sloje namazati še štirikrat). Potresemo z naribanim beljakom in ponovno namažemo s smetano.
- V naslednjo plast položite meso rakov, pokrijte s smetano. Kumare nežno razporedimo, prav tako namastimo s skuto.
- Potresemo z zeleno čebulo, nato naribanim rumenjakom in zadnjič premažemo s preostalo skuto in kislo smetano.
- File rdečih rib, če je cel, previdno narežemo na tanke plasti. Zdaj enakomerno pokrijte plastno torto z ribami in jo popolnoma zaprite (zaprite tudi stranice).
- Na površino, ki je že prekrita s plastmi rib, položite rdeči kaviar.
Prigrizek je pripravljen za uživanje takoj po pripravi
