Torta ima nenavadno ime, vendar se izkaže za čudovito, okusno, sladko in nepozabno. Sestavljen je iz treh zvitkov, od katerih se vsak razreže na koščke in prelije s smetano.
Potrebno je
- - 750 ml kisle smetane
- - 430 g granuliranega sladkorja
- - 1/2 žličke. soda
- - 750 g moke
- - 200 g suhih sliv
- - 200 g suhih marelic
- - 200 g rozin
- - 120 g oreščkov
Navodila
Korak 1
Pripravimo nadev. Suhe slive, rozine in marelice temeljito sperite, prelijte z vrelo vodo. Suho sadje hranite v vodi, dokler ne nabrekne. Nato vsako vrsto suhega sadja zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso. Nato jih sestavite.
2. korak
Pripravite testo. Zmešajte 250 ml kisle smetane in 370 g granuliranega sladkorja. V tankem curku vlijemo moko in premešamo do gladke mase, zamesimo testo. Testo razdelimo na tri enake dele. Testo razvaljamo v 0,5 cm debelo pravokotno ploščo. Premažite z nadevom in zvijete v rolado.
3. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko in obrišemo z rastlinskim oljem. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite približno 30-40 minut. Odstranite iz pečice in ohladite. Na ta način pečemo še trikrat.
4. korak
Oreščke popečemo v pečici. Nato z potiskačem zmeljemo do srednje drobtine. Zvitek narežemo na koščke.
5. korak
Pripravite kremo. Glatni sladkor in kislo smetano stepemo do gladke mase.
6. korak
Na večji krožnik položimo rezine prvega zvitka in prelijemo s smetano, nato pa potresemo z oreščki. Naredite to še dvakrat, izmenično. V hladilniku čez noč ali 6-10 ur.
