Predjed iz jajčevcev bo služil kot odlična predjed za vsako mizo, kljub temu da jo je hitro in enostavno pripraviti.
Sestavine:
- Jajčevec - 2-3 kosov. Srednja velikost;
- Olupljeni orehi - 100 g;
- Česen - 4 nageljnove žbice;
- Majoneza - 2 žlici;
- Cilantro - 1 šopek (lahko vzamete tudi zeleno kopra in peteršilja);
- Rastlinsko olje;
- Sol in poper po okusu;
- Listi solate.
Priprava:
- Jajčevce je treba oprati, posušiti in narezati na kolobarje debeline 4-5 mm. Solite jih in pustite 15 minut, spustili bodo vodo in odvečna grenkoba jim bo odšla. Ostane jih malo začiniti s poprom.
- Zdaj morate izvleči pekač in ga namazati z rastlinskim oljem. Nato nanj položimo kroge jajčevcev in jih pečemo v pečici približno pol ure. Temperatura naj bo okoli 180 stopinj.
- Jajčevce lahko preprosto popečete v ponvi na obeh straneh, a ker vpijejo veliko olja, se ob peki v pečici izkažejo za manj mastne.
- Naredimo nadev. Sesekljajte oreščke in česen. Lahko uporabite le nož, lahko pa ga obrnete v mlin za meso ali sesekljate z mešalnikom. Dodajte nasekljana zelišča in začinite z majonezo. Vse dobro premešajte in za 15 minut postavite v hladilnik.
- Ostane še urediti posodo za serviranje. Na krožnik damo liste solate. Na vrh nataknite kroge jajčevcev in nadev razporedite po vsakem. Jajčevce lahko okrasimo z zelišči, semeni granatnega jabolka ali češnjevim paradižnikom. Predjed je pripravljena.
Upoštevati je treba, da lahko nadev spremenite tako, da ustreza vsakemu okusu. Lahko se snadete s polnjenjem sira in česna. In lahko narediš gobo. Takšna jed zagotovo nikogar od gostov ne bo pustila ravnodušnega.
